Perheesi ovat kaikki kotona illalliselle samaan aikaan. Ihmeellinen, joten hyödynnä se vaikuttamalla heidät kulinaarisiin taitoihisi. Nopea tarkastus jääkaapista paljastaa kanan - se ei ole vielä myynyt päivämäärän mukaan, hurraa! - ja ne sitruunat, jotka säästit G: lle ja Ts: lle. Tarkista kaapit. Pippuria? Tarkistaa. Merisuola? Sain sen. Oliiviöljy? Juuri tarpeeksi.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys
Sitruunassa paahdettua kanaa
Palvelee 4
Se on yksi niistä aterioista, joiden he luulevat orjuuttaneen, mutta itse asiassa se on helvetin yksinkertaista. Tässä on mitä tarvitset:
Ainekset:
- Oliiviöljy
- 1 iso paahdettu kana, leikattu 8 osaan, tai mikä tahansa yhdistelmä kanan osia paistamiseen, jonka voit ostaa valmiina leikattuina lihakaupasta tai supermarketista.
- 2 sitruunaa, pesty, kuivattu ja neljäsosa. Vahatut sitruunat ovat parempia, koska ne vaativat vähemmän hankausta.
- Karkeasti jauhettua merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- Paahtava lämpömittari
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 230 ° C: een tai 210 asteeseen tuuletinavusteisessa uunissa tai kaasumerkki yhdeksän.
- Laita ohut kerros oliiviöljyä suuren paistovuoan pohjalle. Laita kananpalat öljyttyyn pannuun, peitä ne öljyllä ja jätä iho puoli ylöspäin.
- Aseta sitruunaneljännekset pannun kananosien joukkoon. Ripottele suolaa ja pippuria makusi mukaan. Ole varovainen, sillä vieraasi voivat auttaa itseään myöhemmin. Laita pannu uuniin ja paista kanaa 15 minuuttia.
- Ota pannu pois uunista ja käännä kanaa niin, että nahkapuoli on alaspäin. Käytä esiliinaa; se voi roiskua.
- Palaa uuniin ja paista vielä 15 minuuttia. Irrota ja käännä viimeistä kertaa niin, että ihon puoli on jälleen ylöspäin. Paista vielä 10 minuuttia tai kunnes iho on kauniisti lasitettu ja sisälämpötila on 50 astetta. [Varo, ettet aseta lämpömittaria anturia luuta vasten.]
- Anna levätä 10 minuuttia. Purista paahdetut sitruunaviipaleet kanan päälle ja tarjoile.
Lisää paahdettua kanaa
Paista kana kuten Julia Child teki - olet iloinen, että teit!
