Tonkatsu on nopea ja helppo japanilaistyylinen illallinen pannulla paistettua leivitettyä sianlihaa. Se on täydellinen kiireiseen viikonloppuateriaan.
Aiheeseen liittyvä tarina. Apple-raparperipiirakka on moderni käänne klassisessa reseptissä
Valmista japanilaista ruokaa kotona
Tonkatsu on nopea ja helppo japanilaistyylinen illallinen pannulla paistettua leivitettyä sianlihaa. Se on täydellinen kiireiseen viikonloppuateriaan.
Tämä perinteinen ateria tarjoillaan tyypillisesti voileipissä tai curryn kanssa, mutta se on herkullista myös yksinään. Muista tarjoilla tämä kulhoon tonkatsukastiketta tai japanilaista grillikastiketta upottamista varten.
Tonkatsu -resepti (japanilainen sianlihaleipä)
Palvelee 2
Ainekset:
- 1 kuppi maissiöljyä
- 1 kiloa luutonta sianlihaa
- Kosher suola
- Juuri jauhettua mustapippuria
- 1/2 dl yleisjauhoa
- 1 iso muna, lyöty
- 1 kuppi panko -korppujauhoa
- Keitetty riisi, tarjoiluun
- Tonkatsu -kastike, tarjoiluun
Ohjeet:
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla.
- Mausta porsaankyljykset suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Upota jokainen sianliha jauhoihin, kasta munaan, ruoppaa sitten pankoon ja paina kiinni kiinni lihaan.
- Lisää porsaankyljykset kuumaan öljyyn 2 tai 3 kerrallaan pannun koosta riippuen erissä ja paista kunnes ne ovat tasaisen kullanruskeita ja rapeita, noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle.
- Tarjoa heti riisin ja tonkatsukastikkeen kanssa haluttaessa.
Lisää päivittäistä makua
Aasialainen pastasalaatti
Korealaisia paistettuja kanansiipiä
Grillattua vihannessalaattia aasialaisen vinaigretten kanssa
