2
Mausteiset lihapullat tomaattihillon reseptillä
Lihapullat:
Ainekset:
- 500 grammaa naudan jauhelihaa
- 1 punasipuli, kuutioituna
- 50 grammaa raastettua juustoa
- 2 munaa
- 1 kuppi korppujauhoja
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 valkosipulinkynsi, murskattu
- 2 tl chilihiutaleita
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Yhdistä isossa kulhossa liha, sipuli, korppujauhot, juusto, valkosipuli ja munat.
3. Vaivaa ainekset keskenään, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Jos liha on liian tahmeaa, lisää korppujauhoja; jos se on liian mureaa, lisää hieman maitoa tai vettä.
4. Kun olet tyytyväinen seoksen sakeuteen, lisää mausteet (suola, pippuri ja chilihiutaleet).
5. Pyörittele seos kämmenillä palloiksi ja laita ne uuninkestävään vuokaan.
6. Paista lihapullia 200 asteessa 15-20 minuuttia.
7. Kun ne ovat valmiita, lävistä ne bambuvartailla ja tarjoile tomaattihillon kanssa.
Tomaattihillolle:
Ainekset:
- 10 tomaattia
- 1/2 sitruunaa
- 1/2 dl sokeria
Ohjeet:
1. Laita tomaatit keskikokoiseen kattilaan.
2. Kaada kiehuva vesi tomaattien päälle ja anna niiden hautua 1-2 minuuttia.
3. Kuori tomaatit.
4. Sekoita tomaatit isossa kulhossa.
5. Yhdistä keskikokoisessa pannussa tomaatit, sokeri ja sitruunamehu, sekoita ne keskenään ja kiehauta.
6. Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja anna hautua 15-20 minuuttia tai kunnes vesi on haihtunut.
7. Kun seoksella on hillomainen maku, ota se pois lämmöltä ja kaavi se purkkiin tai ramekiniin tarjoiltavaksi lihapulliesi kanssa.
