Riippumatta taidoistasi keittiössä, aina on vielä opittavaa. Ja eikö se ole ruoanlaitossa hieno asia?
Muistutetaanpa siitä, että kaikki tekevät virheitä ja että ylikypsä kanasi ei ole maailman loppu, tai tiedätkö tarkalleen, miten saat munat huoneenlämpöön kiireessä, koska unohdit ottaa ne pois jääkaapista, me kaikki voimme hyötyä hienosta ruoanlaitosta neuvoja.
Nämä tosielämän ruoanlaittohakat, jotka ovat peräisin omista SheKnows-ruoka-asiantuntijoistamme, tekevät taatusti elämästäsi paljon helpompaa. (Erityisesti viiniin liittyvä… käytän sitä usein.)
1. Pizzarasiat ovat yllättävän hyödyllisiä leivonnassa
Olet viettänyt tuntikausia joidenkin koristeluun upeita evästeitä erityistapahtumaa varten. Nyt suuri kysymys: Kuinka pakata ja kuljettaa ne turvallisesti juhliin? Minusta pizzapakkaukset toimivat täydellisesti. Ne ovat kompakteja, kannellisia, pinottavia ja kierrätettäviä. Ja bonus: Useimmat pizzapaikat myyvät ne sinulle dollarilla tai kahdella, jos pyydät. — Sandra Denneler, SheKnows Food Expert
2. Kun noudatat reseptiä, prosessilla on merkitystä
Lue resepti kokonaisuudessaan ennen kokkaamisen aloittamista ja valmista sitten kaikki ainekset ennen kuin aloitat. Nämä kaksi pientä vaihetta poistavat ruoan keskellä olevan kaaoksen ja saavat yleensä illallisen pöydälle nopeammin kuin yrittää tehdä kaiken kerralla. — Gina Matsoukas, SheKnows -ruokakirjoittaja
3. Yksinkertainen on todella parempi (ja helpompaa!)
Pidä ruoanlaitossa kaikki yksinkertaisena käyttämällä vain vähän laadukkaita ainesosia. Näin lopullinen ruokalaji ei ole täynnä makuja. — Rowena Dumlao-Giardina, SheKnows -ruokakirjoittaja
4. Epäonnistuminen On vaihtoehto
Älä pelkää epäonnistumista! Paras tapa parantaa ruoanlaittoa on oppia virheistäsi. Yksi ensimmäisistä asioista, jotka opin ruoanlaittoon, oli sokerikeksejä, ja ensimmäiset 15 erää olivat pohjimmiltaan syötäväksi kelpaamaton (käy ilmi, että teelusikallisia ruokasoodaa vs. ruokalusikallisia ruokasoodaa todella tekevät kaiken ero!). Ehkä se johtuu siitä, että olin vielä kireä nuori, mutta en antanut lannistua tai luovuttaa; Jatkoin sekoittamista, kunnes tein syötävän erän. Älä pelkää käyttää tuntemattomia ainesosia, yhdistää makuja uusilla tavoilla tai puuttua mahdottomalta näyttäville resepteille. Kaikki ruokalajit eivät voi olla voittajia, mutta jokaisen keittiön virheen myötä olet lähempänä täydellisyyttä. — Justina Huddleston, SheKnows -ruokakirjoittaja
Lisää: Mikä on todellinen keittiöosaamisenne? (TIETOKILPAILU)
5. Keittiötyökalujen mukana tulee ohjeet jostain syystä
Kun käytät kalvoa tai muovikelmua, paina rullan molemmilla puolilla olevat kielekkeet rullan kiinnittämiseksi. Se helpottaa elämääsi paljon keittiössä. — Nancy F., SheKnows -ruokakirjoittaja
6. Hakkerointi kiittää meitä myöhemmin
Kun leivot kakkuja ja muffinsseja, on parasta pitää kaikki huoneenlämmössä, ellei reseptissä toisin mainita. Mutta jos olet kuin minä, unohdat usein ottaa voin, munat ja maidon pois etukäteen. Voit pehmentää voita hellävaraisesti mikroaaltouunissa leikkaamalla sen paloiksi ja hauduttamalla sitä muutaman sekunnin kerrallaan. Lämmitä myös maito mikrossa. Ja voit lämmittää munasi kulhossa (ei kiehuvaa) vesijohtovettä 10 minuutin ajan. Käytän näitä temppuja koko ajan! — Carolyn Ketchum, SheKnows Food Expert
7. Pakastuspusseilla on muutakin käyttöä kuin vain jäämien säilyttäminen
Muoviset pakastuspussit ovat keittiöystäväni, ja käytän niitä koko ajan ruoanlaitossa ja sisustamisessa:
- Käytä niitä lihan ja/tai kasvisten marinoimiseen. Se säästää siivouksen sotkua, ja voit heittää sen ympäri saadaksesi marinadin niin helposti.
- Käytä niitä sulattaa karkkia kiekkoja/sulaa. Lisää kourallinen vohveleita pussiin, mikroaaltouuni 10 sekunnin välein, kunnes se on juuri sulanut, leikkaa pää ja "piiputa" karkki jälkiruokaan tai syötäväksi. Niitä voi käyttää myös kuorrutteen levittämiseen kakkuihin ja kuppikakkuihin.
- Käytä niitä lisätäksesi cupcake -taikinaa vuorauksiin tai tehdäksesi täydellisiä pannukakkuja. Lisää taikina pakastinpussiin, leikkaa pää ja purista taikina.
Niin paljon hienoja käyttötarkoituksia! — Michelle Clausen, SheKnows -ruokakirjoittaja
8. Älä tuhlaa, älä halua
Inhoan ruoan tuhlausta. Joten pidän muutaman gallonan Ziploc -pusseja pakastimessa ruokajätteille, joita voin käyttää uudelleen. Pidän yhden kasvispalasille ja yhden kanan, naudanlihan ja äyriäisten luille ja kuorille. Kun ne ovat täynnä, käytän niitä varaston tekemiseen. Minulla on myös yksi puisille parsapäille, joista muutan todella upean keiton. — Diana Johnson, SheKnows -ruokakirjoittaja
9. Helppo tapa lisätä tonnia makua
Tykkään sisällyttää ruoanlaittoon tuoreita yrttejä ja mausteita. Tuoreet yrtit todella kirkastavat ruokasi ilman paljon vaivaa tai kustannuksia - ja ne ovat helppo kasvattaa liian! — Patricia Conte, SheKnows -ruokakirjoittaja
10. Ehkä paras neuvo ikinä
Joskus asiat eivät selviä. Ota lasillinen viiniä ja aloita alusta. — Brandy O'Neill, SheKnows -ruokakirjoittaja
Lisää vinkkejä ruoanlaittoon
7 ranskalaista ruoanlaittoehtoa ja -tekniikkaa jokaisen kotikokin tulisi tietää
Kuinka paistaa kanaa Bundt -pannulla kaikkien aikojen raikkaimmalle iholle (VIDEO)
7 Helppoa ateriaa ja kuinka päivittää ne herkullisiksi illallisiksi
