Istu alas, koska luet parhaita uutisia: Syöminen juusto voi oikeastaan alentaa sydänsairauksien riskiä. Kyllä, tähän liittyy tietysti varoituksia ja sen kohtuullinen kulutus, mutta paistatellaanpa vain hetki uuden tutkimuksen juustoisesta kultaisesta hehkusta.
Vaikka juusto sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja - ehdottomasti haluat vältä syömistä suuria määriä - juuston kalsium tarkoittaa, että rasva imeytyy vähemmän vartalo.
Lisää: 12 hakkeria juuston korjaamiseksi - terve tapa
Sen jälkeen, kun oli analysoitu 15 olemassa olevaa tutkimusta juuston syömisen terveysvaikutuksista - joissa otettiin huomioon yli 200 000 ihmisen ruokavalio ja terveystulokset - Tutkijat havaitsivat, että keskimäärin ihmiset, jotka söivät yhden annoksen juustoa päivässä, sairastuivat 14 prosenttia vähemmän sepelvaltimotautiin ja 10 prosenttia vähemmän aivohalvaus
Kuulostaako liian hyvältä ollakseen totta? No, annoskoko on noin 40 grammaa - suunnilleen tulitikkurasian kokoinen. Ja tutkijat, julkaistu
European Journal of Nutrition, totesi, että juuston päivittäisen syömisen pitkän aikavälin tulokset ovat edelleen epäselviä. On myös tärkeää huomata, että tutkijat eivät seuranneet mitään yleisiä muutoksia kyselyyn osallistuneiden ihmisten ruokavaliossa, joten se saattoi vaikuttaa myös heidän sydämen terveys.Lisää: Lopeta juuston kääriminen muoviin
Lisäksi a Yleishammaslääketieteen akatemian tutkimus vuonna 2013 havaitsi, että juusto voi myös estää onteloita. Syö kovaa juustoa, kuten cheddar synnyttää sylkeä, mikä auttaa tekemään suustasi vähemmän happaman ja hampaistasi vähemmän alttiita onteloille.
Emme voi kuitenkaan pitää juustoa ”terveysruoana”, mutta koska sen ravitsemusmaailma on huono, tämä ainakin tarjoaa herkulliselle ruoalle pari lunastavaa terveydellistä tekijää - ja tekosyyn napata pala juhlatarjottimeltasi seuraavalla kerralla kokoontuminen.
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin joulukuussa 2017.
