Et usko näiden herkullisen tryffelin salaista ainesosaa. Et enää koskaan katso avokadoa samalla tavalla!
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Avokado ei ole vain guacamolea ja tacoa varten. Olemme ottaneet nämä terveet pienet helmet ja muuttaneet ne dekadentiksi vegaaniseksi jälkiruoaksi. Nämä tryffelit ovat pörröisiä ja täynnä rikas suklaamaku. Et usko, että salainen ainesosa on avokado!
Suklaa -avokado -tryffelin resepti
Saa noin 20 tryffelia
Ainekset:
- 1 kypsä Haasin avokado
- 5 unssia tummaa suklaata (varmista, että se on vegaaniystävällinen)
- 2 rkl tummaa ruskeaa sokeria
- 1/2 tl vaniljapaputahnaa (tai 1/4 tl vaniljauutetta)
- Ripaus kosher -suolaa
- 2-1/2 rkl kaakaojauhetta
Ohjeet:
- Poista liha avokadon sisäpuolelta ja soseuta tasaiseksi. Voit tehdä tämän myös monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Haluat seoksen erittäin sileäksi. Aseta sivuun.
- Sulata tumma suklaa hitaasti mikrossa. Muista sekoittaa sitä 15 sekunnin välein.
- Kun se on täysin sulanut, lisää avokado, tummanruskea sokeri, vaniljapavutahna, suola ja 1-1/2 ruokalusikallista kaakaojauhetta. Sekoita tasaiseksi ja tasaiseksi.
- Peitä seos muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
- Kun seos on vahvistunut, ota pieni (2 tl) kauha ja kaavi tryffelit. Sekoita nopeasti palloksi kädessäsi ja pyörittele jäljellä oleva kaakaojauhe. Jatka kunnes kaikki tryffelit on rullattuna.
- Säilytä jääkaapissa jäykempien tryffelien tai huoneenlämmössä pehmeiden tryffelien vuoksi.
Jos haluat ottaa samanlaisen suklaa -avokado -tryffelin, tutustu SilmäteräResepti.
Lisää avokadoreseptejä
Täytetyn ja paistetun avokadon resepti
Resepti avokadosta, pekonista ja tomaatista
Pinaatin, vuohenjuuston ja avokadon grillatun juuston resepti
