Lihaton maanantai: Oranssi-inkivääri-tofu-paistinpannu-SheKnows

Yhdistettynä appelsiinit ja inkivääri muodostavat loistavan kastikkeen lihattomalle sekoitukselle. Tämä helppo resepti on täynnä kirkkaita makuja ja kirkastaa aterian!

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Kirkkaat sitrushedelmät voivat elvyttää joka päivä! Tarjoile lihattomalle maanantaille sitä, mistä todennäköisesti tulee suosikkiruokasi talossasi: Tämä resepti appelsiini-inkivääri-tofu-sekoituspaistolle on kirpeä, kirkas ja runsas. Sekoita suosikki kasviksesi, kuten parsakaali, paprika, sipuli, parsa tai jopa baby bok choy tai pinaatti. Vaihtoehtoja on niin paljon!

Oranssi-inkivääri-tofu-sekoituspaistin resepti

Palvelee 2

Ainekset:

Oranssi-inkiväärimarinaadille

• 1 kuppi appelsiinimehua
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 rkl soijakastiketta
• 1/2 tl Srirachaa tai muuta kuumaa kastiketta
• 1/4 tl tuoretta raastettua inkivääriä

Sekoitusta varten

• 6-8 unssia erittäin kiinteää tofua, valutetaan ja kosteus poistetaan, leikataan kuutioiksi
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 2 rkl rypsiöljyä
• 3 kuppia suosikki vihanneksia leikattuna purentakokoisiksi paloiksi
• 1/4 tl suolaa
• 2 annosta keitettyä riisiä

Ohjeet:

Oranssi-inkiväärimarinaadille

1. Lisää isoon kulhoon appelsiinimehu, valkosipuli, soijakastike, Sriracha tai kuuma kastike ja inkivääri. Sekoita yhteen ja laita sivuun.
2. Kun olet kuivannut tofun talouspaperilla (paina ulos mahdollisimman paljon kosteutta), leikkaa se kuutioiksi.
3. Lisää tofu marinadiin varmistaen, että neste peittää tofun ja jäähdytä noin 30 minuuttia.

Sekoitusta varten

1. Yhdistä maissitärkkelys 2 rkl marinadia pienessä kulhossa. Sekoita tasaiseksi, kunnes se on tasaista, ja laita sitten sivuun.
2. Poista tofu marinadista ja varaa neste.
3. Lisää rypsiöljy suurelle paistinpannulle tai wokille korkealla lämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää tofu ja kypsennä kääntämällä 1-2 kertaa.
4. Lisää kasvikset pannulle. Muista lisätä ensin herkulliset vihannekset (kuten parsakaali, paprika ja sipuli) ja pehmeämmät vihannekset (kuten pinaatti tai baby bok choy) juuri ennen kuin olet lopettanut ruoanlaiton. Keitä sekoittaen 1-2 minuuttia.
5. Lisää varattu marinadi pannulle ja kiehauta.
6. Kun kiehuu, sekoita maissitärkkelysseos marinadin sakeutumiseen yhdessä suolan kanssa.
7. Sekoita kaikki ainekset niin, että ne peittyvät marinadilla, ja ota sitten paistinpannu liedeltä.
8. Jaa seos tasaisesti ja tarjoile lämpimänä riisin päälle.

Piristä lihattoman maanantain ateriaasi!

Lisää lihattomia maanantai -reseptejä

Aurinkokuivattu tomaatti frittata
Pähkinä-omena-cheddarjuusto pizza
Paistettu falafel