Lasten saaminen syömään vihanneksia on aina työlästä, mutta useiden erilaisten juustojen lisääminen tekee siitä slam dunkin.
Jos etsin aina jotain, se on tapoja saada lapsi syömään illallista ja vihanneksia. Jotkut asiat, jotka toimivat, ovat, jos hän voi poimia asioita käsin kuin voileipä tai jos siellä on kastike, johon hän voi upottaa asioita. Tiedät miten se menee pikkupoikien kanssa - mitä sotkuisempi, sen parempi. Jos voin myös heittää vihanneksia sekoitukseen, niin se on homerun kirjassani. Ilmeisesti Vanhemmuus aikakauslehti tiesivät juuri mitä tarvitsin, koska he keksivät loistavan idean muuttaa pinaatti juustomaiseksi, kädessä pidettäväksi illalliseksi, jonka jokainen nuori tai vanha huivi muutamassa sekunnissa. Se, että niiden tekemiseen kului vain 30 minuuttia, tekee niistä täydellisen valinnan kiireisenä viikko -iltana.
Pinaatti ja juusto calzones
Palvelee 6
Ainesosat:
- 10 unssia tuoretta pinaattia
- 1 kuppi ricottajuustoa
- 1 kuppi italialaista sekoitettua raastettua juustoa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1 (14 unssin) putken jäähdytetty pizzataikina
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta sivuun.
- Laita pinaatti, ricotta, italialaiset juustot, valkosipulijauhe ja pippuri monitoimikoneeseen ja vatkaa tasaiseksi.
- Leikkaa taikina kuuteen yhtä suureen osaan. Muotoile palloiksi ja kauli kevyesti jauhotetulla pinnalla 5 tuuman ympyröiksi. Jaa pinaattiseos kuuteen yhtä suureen osaan ja levitä jokaisen taikinaympyrän toiselle puolelle, jättäen reunan.
- Levitä hieman vettä jokaisen taikinaympyrän reunan ympärille, jotta se tiivistää kaltsonin ja taita taikina täytteen päälle. Nipistä taikinan reunat yhteen tiivistämiseksi. Ilmaa kukin calzone haarukalla, aseta esivalmistetulle pellille ja paista 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Tarjoile suosikki marinarakastikkeesi kanssa kastamista varten.
Muita pinaattireseptejä
Vauvan pinaatti ja makkarakeitto
Paistettu pinaatti frittata kinkulla
Sitrushedelmien pinaattisalaatti
