Jos rakastat tiramisua, mutta et rakasta kaikkia kaloreita, kokeile tätä kevyttä versiota Maria Liberati, kirjan "Italian ruoanlaiton perustaide" kirjoittaja. Koska tämä resepti käyttää keinotekoista makeutusainetta yhdessä rasvatonta jogurttia ja kermajuustoa, sinun ei tarvitse tuntea syyllisyyttä tämän herkullisen italialaisen syömisestä jälkiruoka.
Ainekset:
- 16 unssin paketti savoiardia tai ladyfingers
- 1 kuppi espressokahvia
- 1 rkl. sokeria tai 2 pakettia keinotekoista makeutusainetta
- 1/4 cup jauhettua makeuttamatonta kaakaota
- 1 tl. amaretto tai anisette -likööri
- 8 unssia rasvatonta kahvimaustettua jogurttia
- 8 unssia rasvatonta kermajuustoa
- pieni pala tummaa suklaata (vähintään 60% kaakaota)
Ohjeet:
- Laita espressokahvi, jossa on 1 rkl sokeria tai 2 pakettia keinotekoista makeutusainetta, matalaan kulhoon.
- Upota jokainen naisen sormi kahviseokseen noin 2 sekunniksi. Järjestä sitten biscotti vierekkäin lautaselle.
- Laita jogurtti ja tuorejuusto kulhoon ja vatkaa keskenään sauvasekoittimella. Sekoita likööriin.
- Levitä noin 3/4 jogurttisekoituksesta naisen sormien päälle. Toista uudelleen ja lisää naisen sormet ja sitten loput jogurttiseoksella.
- Laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Hiero juuri ennen tarjoilua kaakaojauheella ja ajella päälle tummaa suklaata.
Copyright, Maria Liberati, 2005, 2006, 2007, Italian ruoanlaiton perustaide.
Maria Liberati on kuuluisa kokki, bestseller -kirjailija ja terveellisen ruoanlaiton asiantuntija. Hänen ensimmäinen kirjansa ”Italian ruoanlaiton perustaide” sai paljon kiitosta. Hänen seuraava kirjansa ”Italialaisen ruoanlaiton perustaide - juhlapyhät ja erikoistilanteet” julkaistaan vuoden 2008 lopulla. Voit tutustua Mariaan tarkemmin hänen verkkosivuillaan osoitteessa marialiberati.com tai hänen blogissaan osoitteessa mariaandco.blogspot.com.
