Käytä näitä yksinkertaisia vinkkejä tehdäksesi fluffiest munakokkelia ympäri.
Jos tarvitset jotain, jos haluat saada täydellisen munakokkelin (tietysti munien lisäksi), se on hieman kärsivällisyyttä. Kevyen ja pörröisen munakokkelin salaisuus on niiden keittäminen matalalla ja hitaalla. Nämä ruokailutyyliset kuvat höyryssä kuumalla pannulla ruiskuttavista munista eivät ole hyödyllisiä, kun haluat keittää pörröisiä munia kotona. Munien kypsentäminen hitaasti tarkoittaa sitä, että ne kypsyvät tasaisesti kaikkialla, antavat täyteläisen maun eivätkä koskaan ylikypsy tai ole kuivia.
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliver julkaisee etsimäsi Black Friday -brunssireseptin
Kuinka monta munaa tehdä? Jos munakokkelisi on päätapahtuma, käytä 3 isoa munaa aikuista kohden. Jos ne täydentävät suurempaa aamiaista tai brunssia, 2 munaa aikuista kohti pitäisi tehdä temppu.
- Aloita asettamalla tarttumaton pannu keskilämmölle ja pieni nuppi suolaista voita keskellä. Pieni paistinpannu sopii erinomaisesti munakokkeliin, koska se kannustaa hitaaseen kypsennykseen ja tarjoaa vähemmän pinta -alaa, jossa munat voivat tarttua pohjaan.
- Riko munat keskikokoiseen kulhoon ja lisää ripaus suolaa. Vatkaa kunnes valkuaiset ja keltuaiset ovat sekoittuneet. (Huomautus: Voit lisätä tilkka kermaa tai maitoa tässä vaiheessa, mutta vain munien käyttö antaa lopputuotteelle rikkaamman maun.)
- Kun pannulla oleva voi on juuri sulanut, kaada munat voin päälle ja anna niiden seistä 1 minuutti. Taita munat varovasti lastalla kypsennyksen aikana ja kaavi pannun pohja ja sivut. Munat kypsyvät alussa hitaasti, mutta älä houkuttele lisäämään lämpöä!
- Kun munat pysyvät kasassa, mutta ovat vielä kiiltävät ja kosteat, poista pannu lämmöltä. Kannattaa ottaa kattila pois liedeltä minuutti tai kaksi ennen munien kypsennyksen päättymistä, koska ne kypsyvät edelleen hieman lämpimässä pannussa.
Tarjoile heti suolan ja pippurin kanssa - kukaan ei pidä kylmästä munakokkelista!
Lisää tapoja tarjoilla munakokkelia
Länsimainen munakokkeli- ja makkaravoileipä
Munakokkeliaamiainen tostadas
Aamiaispannu chorizolla ja munilla
