Kalkkuna, omenat ja mantelit saavat itäisen kohtelun tässä sekoituksessa. Tulet rakastamaan tämän ruoan makujen yksinkertaisuutta!
Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin omenakakku 'Tatin' yhdistää herkullisen makean karamellin ja tart -omenan
Kalkkunan, mantelin ja omenan sekoituspaista resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 kilon kalkkunanfilee, viipaloitu nauhoiksi
- Suola
- Pippuri
- 1/3 cup jauhoja
- Extra-neitsytoliiviöljy (tai oliiviöljy)
- 1/3 kuppi Marsala -viiniä (voidaan korvata muilla väkevöidyillä viineillä, kuten portilla, Madeiralla tai sherryllä)
- 1 iso omena, kuorittu, sisustettu ja kuutioitu
- 2 rkl mantelia, ajeltu tai murskattu
- 4 tuoretta mintunlehteä, hienonnettuna
- Tuoretta persiljaa, hienonnettuna
Ohjeet:
- Mausta kalkkunaviipaleet suolalla ja pippurilla.
- Peitä kalkkuna jauhoilla. Ravista ylimääräinen.
- Ruskista kalkkuna keskilämmöllä suuressa kattilassa extra-neitsytoliiviöljyn kanssa.
- Kun kalkkuna on värjätty, lisää Marsala -viini. Anna sen haihtua noin 1 minuutti.
- Lisää omenat ja paista 3 minuuttia. Lisää hieman vettä, jos se kuivuu.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää mantelit, minttu ja persilja. Sammuta tuli 1 minuutin kuluttua. Tarjoile kuumana.
Lisää suolaisia omenareseptejä
Suolaiset omenareseptit
Kaalin, omenan ja pekonin salaatin resepti
Omena -kaneli -maissileipä
