Mausteinen kaali ja sienisekoitus-SheKnows

Kokeile tätä nopeaa ja helppoa sekoituspaistetta terveelliseksi lisukkeeksi illalliseksi.

Mausteinen kaali ja sieni-paistinpannu resepti

Palvelee 6

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart laittaa perunagratiininsa näihin kahteen yllättävään ainesosaan

Ainekset:

• 1 rkl maapähkinäöljyä
• 1 tl tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja hienonnettuna
• 1 tl ruohosipulia. hienonnettuna
• 1 tl valkosipulia, hienonnettuna
• 1 kiloa nappisieniä, kokonaisia, suurimmat sienet leikattu puoliksi
• 4 kuppia kaalia, hienonnettuna
• 1 tl Srirachaa tai muuta chilikastiketta
• 2 tl kananlientä
• 1 tl soijakastiketta
• 1 tl seesamiöljyä
• 2 kuppia sushiriisiä
• 1 kuppi quinoaa
• 4 rkl sushimaustetta (etikkaa)

Huomautus: Facts Up Front on luonut etiketin varmistaakseen, että saat ravitsemuksellista vastinetta kaloreillesi. Löydät sen useimpien pakattujen elintarvikkeiden etupuolelta ja esittelet annosta kohti kaloreita, rasvaa, suolaa ja paljon muuta.

Ohjeet:

Yhdistä sushi -riisi ja quinoa. Huuhtele hyvin vedellä, kunnes vesi on kirkasta. Käytä pakkauksessa ilmoitettuja vesimääriä. Tämä voidaan valmistaa riisinkeittimessä valkoisen riisin asetuksella tai liesi. Liedelle sekoita riisi, kvinoa ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi; peitä tiiviisti. Vähennä lämpöä ja hauduta pehmeäksi, noin 30 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna seistä nostamatta kantta 10 minuutin ajan. Aloita sillä välin sekoitus.

Pilko kaali, sienet, ruohosipuli ja inkivääri. Sekoita paistaminen kypsyy uskomattoman nopeasti, joten on parasta leikata kaikki ainekset ennen aloittamista.

Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä, kunnes se on kuuma. Lisää maapähkinäöljy, inkivääri, ruohosipuli ja valkosipuli. Paista sekoittaen noin 20 sekuntia. Kiinnitä erityistä huomiota, koska ne palavat helposti. Lisää sienet joukkoon. Paista sekoittaen noin 30 sekuntia. Kiinnitä erityistä huomiota, koska ne palavat helposti. Sekoita jatkuvasti. Lisää nopeasti kaali, chilikastike, kananliemi ja soijakastike.

Jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat täysin kypsiä. Poista lämmöltä.

Lorauta seesamiöljyä juuri ennen tarjoilua ja sekoita nopeasti. Tässä vaiheessa riisin ja quinoan pitäisi olla valmis. Ripottele sushimaustetta lämpimän riisin ja quinoan päälle ja sekoita. Täytä lautaset quinoa -riisiseoksella. Scoop-paista päälle tarjoilla.

Vinkkejä

• Maapähkinäöljyä käytetään makuun sekä sen korkealle savupisteelle. Se voi kypsyä korkeammissa lämpötiloissa paahtamatta. Jos jollain on maapähkinäallergia. kokeile käyttää seesamiöljyä.
• Sekoittamalla kvinoaa sushiriisin kanssa voit hiipiä ylimääräistä proteiinia ja kuitua. Maku ja koostumus ovat niin samanlaisia, ettei kukaan koskaan tiedä eroa. Voit sekoittaa molemmat ja keittää samanaikaisesti.
• Sushi -maustetikkaa löytyy useimmista ruokakaupan aasialaisista elintarvikkeista. Jos heillä ei ole erityisesti sushimausteita, heillä on riisiviinietikkaa, joka on hyvä korvike. Sekoita keskenään 1/2 kupillista riisiviinietikkaa 2 rkl sokeria ja 2 tl suolaa.

Vaikka mielestämme ravitsemusmerkintäjärjestelmä on loistava, meille maksettiin mainita Facts Up Front tässä artikkelissa.

Muita reseptejä

Katkarapuja mausteisessa sitruunaruohon keitossa
Villisienikeitto
Aasian vihreät pavut seesamilla ja valkosipulilla