Lyhennä paistoaikaa käyttämällä mikroaaltouunia paistamaan nämä kosteat ja herkulliset sitruunamarenkamuffinit.
Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Garten lahjoitti meille unelmiemme suklaakakkureseptin
Mikroaaltouunit eivät ole vain jäämien lämmittämiseen! Panasonic mikroaaltouunit lyhentää paistoaikaa, jolloin voit luoda vaivattomasti kauniita ja herkullisia sitruunameringokuppikakkuja.
Täällä ei tarvita erityisiä cupcake-vuorauksia-voit käyttää ramekineja tai mikroaaltouunin kestäviä kahvikuppeja!
Ainekset:
Kuppikakkuja varten:
- 1 laatikko (18,25 unssia) sitruunakakkua
- 3 isoa munaa
- 1-1/3 dl vettä
- 1/2 dl tavallista jogurttia
- 1/3 kuppi kasviöljyä
Sitruunajuustoa varten:
- 1 kuppi sitruunamehua
- 1 kuppi sokeria
- 1/2 dl sulatettua voita (suolatonta)
- 3 munaa, kevyesti vatkattuina
- 3 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta
Marenki:
- 4 munanvalkuaista
- 3/4 dl sokeria
- 1/4 tl hammaskiveä
Ohjeet:
Sitruunajuustoa varten:
- Vatkaa sokeri ja munat mikrossa turvallisessa kulhossa. Lisää sitruunamehu, sitruunankuori ja voi. Sekoita, kunnes hyvin sekoittuu. Kypsennä mikroaaltouunissa minuutin välein sekoittaen, jotta se sekoittuu hyvin minuutin välein. Keitä kuudesta kahdeksaan minuuttiin tai kunnes paksu.
- Peitä kulho välittömästi muovikelmulla, jotta kalvo ei muodostu. Jäähdytä yksi tunti. Siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytä neljä tuntia tai kunnes se on kiinteää.
Kuppikakkuja varten:
- Sekoita kaikki cupcake -ainekset keskenään sähkövatkaimella keskilämpötilalla kahden minuutin ajan.
- Kaada taikina ramekineihin tai mikroaaltouunin kestäviin kahvimukkeihin (puoliksi täynnä), jotka on ruiskutettu keittosuihkulla.
- Mikroaaltouunissa 80 prosentin teholla puolitoista minuuttia "kuppikakkua" kohti tai kun pistetty hammastikku poistetaan puhtaana.
Marenki:
- Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella keskilämpötilalla, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä.
- Jatka vatkaamista lisäämällä vähitellen sokeria ja kermaviiliä. Vatkaa, kunnes muodostuu kovia piikkejä.
- Levitä sitruunamurska ja marenki kuppikakkujen päälle. Ruskea marenki uunin broilerin alla haluttaessa.
Huomautus:
Tämä resepti valmistettiin 700 watin mikroaaltouunilla. Mikroaaltoajat voivat vaihdella.
Lisää herkullisia mikroaaltouunireseptejä
3 Gourmet -ateriat mikroaaltouunissa
Mikroaaltouunin porkkanakakun resepti
Mikroaaltouunissa valmistetut bataattilastut
