Lihaton maanantai: valkosipuli- ja sieniperunamuusia - SheKnows

Lihaton maanantai ei tarvitse tarkoittaa sitä, että kohtaat niukan aterian. Näissä perunamuusissa on muutama lisätty ainesosa, jotka tekevät niistä runsaita ja maukkaita!

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Lihattoman maanantaina aterioidesi ei tarvitse näyttää niukalta. Ota tämä resepti valkosipulille ja sieniperunamuusille. Lisäämällä seokseen lihaisia ​​sieniä, voit paitsi lisätä täyteläisyyttä muuallakin lempeässä astiassa, mutta löydät myös paljon makua.

Valittavana on monia sienityyppejä, mutta tässä reseptissä käytin cremini -sieniä. Jos olet valkosipulin ystävä, kuten minä, sitä enemmän, sitä hauskempaa! Käytin hillintää ja pidin lujana kahdella suurella neilikalla, mikä riittää lisäämään hyvää makua. Tämän ruoan viimeinen maku on tuore timjami - täydellinen pariliitos sieniin.

Valkosipuli ja sieni perunamuusia

Palvelee 4

Ainekset:

• 1-1/2 kiloa Yukon Gold- tai Russet-perunoita, puhdistettu, kuorittu ja kuutioitu isoiksi
click fraud protection
• 1/2 tl suolaa keittovedelle
• 2/3 kuppia maitoa ja 2 rkl
• 2 rkl voita, lisäksi koristeeksi
• 4 unssia cremini -sieniä, puhdistettu, varsi ja leikattu ohuiksi viipaleiksi
• 2 suurta valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1 tl tuoretta hienonnettua timjaminlehteä

Ohjeet:

1. Lisää perunat isoon kattilaan ja peitä ne vedellä. Lisää 1/2 tl suolaa ja kiehauta.
2. Vähennä lämpöä ja hauduta perunoita noin 20 minuuttia tai kunnes olet valmis. Perunoiden tulee olla pehmeitä lävistäessäsi niitä.
3. Kun perunat kypsyvät, lämmitä 2/3 kupillista maitoa (älä kiehauta).
4. Valuta perunat ja palauta ne pannulle. Sekoita perunamurskaimella perunat, kunnes suurin osa paakkuista on hajonnut.
5. Sekoita maito joukkoon vähän kerrallaan ja sekoita se perunoiden joukkoon, kunnes ne ovat tasaisia.
6. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Kun se on sulanut, lisää sienet, valkosipuli, 2 rkl maitoa, suola, mustapippuri ja timjami.
7. Keitä seosta noin 3 minuuttia, välillä sekoittaen.
8. Siirrä seos perunamuusille ja sekoita murskaimella ja lisää se perunoihin.
9. Tarjoa lämpimänä, halutessasi koristeltu ylimääräisellä voilla.

Tarjoile näitä erikoisruokia osana hyvää ateriaa!

Lisää lihattomia maanantai -reseptejä

Linssin ja kasvispaimenen piirakka
Kikherne ja musta linssisalaatti fetaa
Paahdettua juurikassalaattia mandariini-rosmariinivinaigretteella