Pähkinävoi on loistava tapa sisällyttää proteiini ruokavalioosi. Plus, olkaamme rehellisiä: ne ovat herkullisia! Mutta monet kaupasta ostetut lajikkeet ovat täynnä sokereita, öljyjä ja suoloja. Mene luonnollista reittiä ja tee omat pähkinävoita kotona.
Herkullisia ja ravitsevia pähkinävoita
Pähkinävoita ei ole ollenkaan vaikea valmistaa; ne vain edellyttävät, että uskot mahdottomaan. On todennäköistä, että olet nähnyt pähkinöitä kiinteässä muodossaan ja sitten levitettävässä muodossa purkkeissa, ja oletti aina, että muodosta toiseen siirtyminen vaatii jonkin verran ulkopuolisia keinoja. Ei asia!
Voit itse tehdä oman pähkinävoita perusraaka -aineilla ja hyvällä monitoimikoneella. Käyttämällä manteleiden esimerkkiä, osoitamme, kuinka nämä ravitsevat, rapeat herkut muutetaan sileäksi ja kermaiseksi voiksi.
Kotitekoinen mantelivoi
Tämä uskomattoman terve resepti vaatii vain yhden ainesosan: raaka, suolaton manteli!
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Levitä haluamasi määrä manteleita tasaiseksi uunipellille. Yksi kuppi manteleita tuottaa noin puoli kupillista mantelivoita.
- Paahda pähkinöitä uunissa 10–12 minuuttia.
- Poista pähkinät ja anna niiden jäähtyä hieman ennen kuin kaatat ne monitoimikoneeseen.
- Sekoita pähkinät raaputtamalla sivut alas ja kääntämällä pohja ja reunat ylös tarvittaessa. Tärkeintä tässä on kärsivällisyys. Pähkinöistä voi tulla jonkin aikaa jauhemaista ainetta, mikä voi saada sinut tuntemaan, että niistä ei tule koskaan kermaisia, mutta ne tulevat! Odota vain sitä. Saattaa kestää jopa 10 minuuttia, ennen kuin koostumus muuttuu, mutta kun on kulunut riittävästi aikaa, alat huomata sen kasautuvan yhteen ja saat oman mantelivoin.
Huomautus: Jos manteleiden koostumus ei ole muuttunut 10 minuutin kuluttua, monitoimikoneesi ei ehkä ole tarpeeksi vahva. Jos sinulla ei ole vahvempaa, lisää tl kasviöljyä kerrallaan, kunnes seos alkaa muodostua. Anna sille aikaa jokaisen lisäämäsi teelusikan välillä.
Paahtaminen ja lisääminen
Muista, että monet pähkinät (mukaan lukien mantelit) ovat jo paahdettuja, jolloin sinun ei tarvitse paistaa niitä ensin. Voit myös ostaa raakapähkinöitä ja luopua niiden paahtamisesta, jotta saat yhtä herkullisen raa'an pähkinävoin. Ja kuten myymälämerkkien kohdalla, voit halutessasi lisätä muita ainesosia, kuten ripauksen suolaa tai tilkka agave -nektaria. Tavalliset, sekoitetut pähkinät ovat kuitenkin aina terveellisin vaihtoehto.
Ole luova
Pähkinävoista on paljon erilaisia kotitekoisia versioita, kuten cashew, maapähkinä, hasselpähkinä ja paljon muuta. Pähkinävoin itse tekemisessä on hienoa, että sinun ei tarvitse rajoittua vain yhteen pähkinälajiin. Voit esimerkiksi tehdä cashew-makadamia- tai maapähkinä-manteliseoksen. Joten jos kyllästyt tiettyyn lajiin, leiki uusilla yhdistelmillä!
Lisää terveellisiä reseptejä
Smetana: oman terveellisen version tekeminen ja käyttö
Luovia tapoja lisätä kasviksia ruokavalioosi
Kasvissyöjäksi meneminen
