Meille kerrotaan jatkuvasti liittyvistä terveysriskeistä Pikaruoka. Se sisältää paljon suolaa ja rasvaa, ja useimmat niistä ovat vähäisiä ravintoarvoltaan ja joskus käsitellään tunnistamattomasti. Mutta uudet tutkimukset viittaavat siihen, että sillä voi olla toinen vaikutus terveyteesi: tekeminen immuunijärjestelmä aggressiivisempi.
Tutkijat Bonnin yliopisto havaitsi, että immuunijärjestelmä reagoi samalla tavalla kuin rasva- ja kaloripitoinen ruokavalio kuin haitalliset bakteerit. Toisin sanoen kehosi kohtelee pikaruokaa infektion tapaan, ja altistaminen epäterveelliselle ruoalle ajan mittaan voi johtaa aggressiivisempaan immuunijärjestelmään. Mutta ei-tämä ei ole tekosyy lähteä matka-ajoon ja ladata arvokkaita aterioita.
Lisää: 4 täysin realistista asiaa, joita voit tehdä tänään parantaaksesi terveyttäsi
Tutkimukseen osallistuvien mielestä tämä yhteys pikaruoan ja immuunijärjestelmän välillä on saattanut olla osallisena sairaudet, kuten diabetes ja ateroskleroosi, jotka liittyvät "länsimaiseen ruokavalioon" (eli rasva-, sokeri- ja vähärasvaisiin ruokavalioihin) kuitu).
Tutkimuksessa - joka tehtiin hiirillä - silloinkin, kun koehenkilöt palautettiin normaaliksi vähärasvaisen ruokavalion, vaikka niiden tulehdus laski, niiden immuunisolujen geneettinen uudelleenohjelmointi pysyi sama.
"Vasta äskettäin on havaittu, että synnynnäisellä immuunijärjestelmällä on muisti", professori Dr. Eicke Latz, Bonnin yliopiston synnynnäisen immuniteetin instituutin johtaja ja tiedemies DZNE selittää lausunnossaan. "Infektion jälkeen kehon puolustuskyky pysyy eräänlaisessa hälytystilassa, jotta ne voivat reagoida nopeammin uuteen hyökkäykseen."
Tämä lääketieteellinen ilmiö tunnetaan synnynnäisenä immuunikoulutuksena, ja tämän tutkimuksen hiirissä sitä ei aiheuttanut bakteeri, vaan epäterveellinen ruokavalio.
Lisää: Tämä on vaarallisin osa ostoksista
Kirjoittajat viittaavat siihen, että elinajanodote lyhenee joissakin länsimaissa, joissa rasvaisesta ruokavaliosta ja vähäisestä liikunnasta on tullut normi.
"Näillä havainnoilla on siksi tärkeä yhteiskunnallinen merkitys", Latz selittää lausunnossa. ”Terveellisen ruokavalion perustan on oltava merkittävämpi osa koulutusta kuin tällä hetkellä. Vain tällä tavalla voimme rokottaa lapset varhaisessa vaiheessa elintarviketeollisuuden houkutuksia vastaan. Lapset voivat valita mitä syövät päivittäin. Meidän pitäisi antaa heidän tehdä tietoisia päätöksiä ruokailutottumuksistaan. ”
