En ole syönyt lihaa yli kymmeneen vuoteen. Olen tällä hetkellä a kasvissyöjä. Olin siirtynyt kasvissyöjäksi useita kertoja lapsuuteni aikana, mutta vasta lukion viimeisellä vuosikymmenellä lihaton meneminen jäi jumiin. Tuolloin itse asiassa ohitin segmentin ja hyppäsin suoraan a vegaani ruokavalio. En usko, että olisin koskaan tuntenut paremmin kuin vegaani - tulos oli vaivan arvoinen.
Viime aikoina olen tuntenut tarvetta palata vegaaniksi lähinnä pitkittyneiden terveysongelmien vuoksi. Ja sellaisenaan tiesin, että tarvitsen kertausta, jolla voin parhaiten tyydyttää ravitsemustarpeeni.
Joten otin yhteyttä joihinkin ystäviin ja nojauduin muutamien oman alansa asiantuntijoiden näkemyksiin, ja tässä sain selville.
1. Ota B12 -täydennys
Olen tuhma kasvissyöjä, joka ei ota B12 -ravintolisää, vaikka tiedän, että minun pitäisi. Perustelen kuitenkin sitä, koska niin monet ruoat, joita syön edelleen, on rikastettu B12: llä - suosikkilihakorvikkeillani (hei, kasvissyöjäpekoniliuskat!), Suosikki aamiaismurojani jne.
Mutta vakavasti, tämä on yksi lisäosa, jota minun ei pitäisi ohittaa. Tässä on asia: B12 löytyy enimmäkseen eläintuotteista, mutta ei siksi, että ne tuottavat sitä. Sitä itse asiassa tuottavat suoliston bakteerit. Valitettavasti, B12 -vitamiinin puutos voi johtaa lukuisiin ei -toivottuihin ongelmiinvaihtelevat anemiasta ja heikkoudesta dementiaan ja jopa peruuttamattomiin hermovaurioihin.
Joten näyttää siltä, että aion ostaa B12: tä, koska minun on otettava suositeltu määrä vähintään 2,4 mcg päivässä. Parempi turvata kuin pahoitella, eikö?
2. Ota jodia
Kaikkiruokaiset (ja kaikkiruokaiset, jotka ovat pohjimmiltaan lihansyöjiä, jopa kuten mieheni) täyttävät kehonsa jodin tarpeen syömällä maitotuotteita. Mielenkiintoista on, että niissä oleva jodi tulee ratkaisuista, joita viljelijät luottavat karjan ja niiden käsittelyssä käytettävien laitteiden puhdistamiseen. Jotta vegaanit saisivat tämän jodin, he tarvitsevat jodilisää tai jodisuolaa.
3. Varaa kalsiumia sisältäviä ruokia
Aivan kuten jodi, maitotuotteet auttavat monia ei-vegaaneja saavuttamaan kalsiumkiintiönsä. Tämä ei tarkoita sitä, etteikö vegaanit pystyisi saamaan kaikkea tarvitsemaansa kalsiumia ruokavaliostaan - se tarkoittaa vain sitä, että heidän on oltava erityisen tietoisia valittaessa runsaasti korkean kalsiumpitoisuuden omaavia elintarvikkeita.
Kun olin vegaani, söin vihreitä papuja ja napostelin pähkinöitä, kuten manteleita, ikään kuin se olisi mennyt muodista tähän tarkoitukseen. Muutamia kiinteitä vaihtoehtoja ovat tummat, lehtivihannekset, kuten lehtikaali, parsakaali ja kaulus; tietyt hedelmät, kuten appelsiinit ja viikunat; useimmat siemenet; kaikki kuivatut yrtit; quinoaa ja kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita.
Ystäväni Cali O’Hare, toinen pitkäaikainen kasvissyöjä/vegaani, on suuri tämän kalsiumipitoisen välipalan fani-”Erittäin kiinteä tofu, päällystetty vegaanisella kananmunalla valkoinen korvike, kastettu korppujauhoihin, paistettu kasviöljyssä ja sitten kiehutettuna kuumassa kastikkeessa, on täynnä proteiinia ja tekee hienosta Buffaloista siipi. '"
4. Älä unohda DHA: ta
Kun olet raskaana, lääkärit eivät voi korostaa tarpeeksi, kuinka paljon kehosi DHA: ta tarvitsee tuo suloinen pieni olento, joka kasvaa sisälläsi. Miksi? Se on välttämätöntä aivojen kehitykselle ja toiminnalle sekä hermostolle.
Luonnollisesti emme vain tarvitset tätä aivojen tehostajaa raskauden aikana. On myös tärkeää varmistaa, että aivomme toimivat kunnolla aikuisina. Jotta saisimme riittävästi päivittäin optimaalisen aivotoiminnan edistämiseksi, meidän on saatava se ruokavalion kautta. Tämä on erityisen hankalaa vegaaneille ja kasvissyöjille, koska tärkein DHA -ravinnon lähde on kala. Onneksi on saatavana vegaanisia DHA-lisäravinteita, jotka tekevät tästä ongelman.
Sally-Lee Davis, pitkäaikainen vegaaniystävä ja vegaanirekisteröity ravitsemusterapeutti, vannoo Vegan Essentialsin ostavan kaikki vegaanilisät, joita hän käyttää ravitsemustarpeidensa täyttämiseen.
5. Syö tasapainoinen ruokavalio
Jotkut välttämättömät ravintoaineet, kuten koliini ja rauta, voidaan täyttää vegaaniruokavaliolla-mutta tämän ruokavalion on oltava hyvin pyöristetty, jotta se olisi mahdollista.
Kun hänen isänsä diagnosoitiin vaiheen 4 keuhkosyöpä useita vuosia sitten, ystäväni Kristi Stephens ja hän aviomies Ranny siirtyi vegaaniseen elämäntapaan tukemaan isänsä valintaa omaksua ruokavalio hänen terveyttä. Varmistaakseen, etteivät ne horju ravitsemuksellisesti, Kristi löysi Pinterestistä vegaanisia reseptejä, jotka täyttävät heidät ja täyttävät heidän ravitsemustarpeensa. Se tarkoitti paljon ruokia, joissa oli tietysti kasviksia, mutta myös "papuja, palkokasveja, täysjyvätuotteita ja quinoaa".
6. Tee monivitamiini tapana
Sen lisäksi, että syödään kasvisraskaita aterioita, kuten kotitekoista vegaanista chiliä, joka on täynnä papuja, herneitä, porkkanoita ja maissia, ystäväni Cali ottaa päivittäin monivitamiinia ja lisärautaa, joka on suunniteltu erityisesti naispuolisille kasvissyöjille ja vegaaneja.
Hän lisää myös ruokavalioonsa vegaaniproteiinijauhetta ravinnon saannin lisäämiseksi. Ensimmäisen venytyksen aikana vegaanina minun aterian korvike oli vegaaninen chai-proteiinijauhe, joka oli sekoitettu jäätä ja cashew-maitoa-nam!
Tämän viestin toi sinulle Pronamel.
Lisää lihavapaita resursseja
VeganCorner.com tarjoaa julmuutta vailla olevaa ruokailutietoa ja paljon muuta
Vegaaniksi tulemisen terveyshyödyt
6 Amazing julkkis vegaaneja
