Jotkut pitävät kylmästä pizzasta paremmin kuin kuumasta, toiset ajattelevat, että heidän lempiruokaansa maistuu paljon paremmalta seuraavana päivänä, ja melkein kaikki ovat samaa mieltä siitä, että evästeen taikina on yhtä hyvä raaka ja suoraan sekoituskulhosta kuin kerran paistettu. Mutta miten voit välttää tämän ärsyttävän salmonellan? Ben & Jerry's vastasi tähän ikivanhaan kysymykseen viime vuonna, kun he alkoivat myydä tuotteitaan naposteltavat evästeen taikinapallot pakastimen käytävällä, mutta nyt voit ohittaa kauppamatkasi kokonaan, koska he ovat jakoi reseptin tätä makeaa herkkua ja se vain kestää seitsemän ainesosaa selvitä.
Taikina, koko taikina ja vain taikina. 🍪 Löydä kaikki 5 makua lähelläsi: https://t.co/zppTPF2IV0pic.twitter.com/nt0K5GYpf3
- Ben & Jerry's (@benandjerrys) 16. heinäkuuta 2020
Yleensä nyt, kun ihmiset puhuvat salmonellan riski evästeen taikinan kanssa he ajattelevat useimpiin resepteihin sisältyviä raakamunia. Mutta tiesitkö sen
keittämättömät jauhot voivat sisältää salmonellaa, myös? Se on jopa aiheuttanut muistutuksia menneisyydessä. Onneksi Ben & Jerryn resepti ottaa nämä molemmat huomioon-se on sekä kananmunaton että lämpökäsiteltyjä jauhoja, joiden ansiosta evästeen taikina on turvallista syödä ilman paistamista.Jauhojen lämpökäsittelyä varten sinun tarvitsee vain joko mikroaaltouunia tai paista sitä, kunnes se saavuttaa 165 astetta, joka on tarpeeksi kuuma tappaakseen kaikki salmonellan tai E. coli, jota voi esiintyä. Nyt kun tiedät tämän tempun, melkein mikä tahansa munaton evästeen taikinan resepti voidaan tehdä turvalliseksi syödä raakana!
Jos etsit Ben & Jerryn evästeen taikinapalojen klassista makua, jotka löytyvät niiden jäätelöstä, sinun on kuitenkin pidettävä kiinni heidän jakamastaan reseptistä. Se vaatii voita, ruskeaa sokeria, raskasta kermaa, vaniljaa, jauhoja, suklaalastuja ja ripauksen suolaa. Lopputulos? Dekadentti, kermainen, makea pieni nuggets puhdasta autuutta. Säilytä jääkaapissa tai pakastimessa ja pistä yksi suuhun milloin tahansa, kun herää evästeen taikina.
Vielä nälkäinen? Tarkista evästeiden reseptejä alla olevasta galleriastamme:
