Kesä on matkalla, ja kuten tavallista, se tarkoittaa, että haluamme hedelmiä ja vihanneksia, kun yhä useammat tulevat kauteen. Mutta emme voi selviytyä salaatteja yksin, riippumatta siitä, miltä meistä tuntuu kasvissyöjä. Joskus tarvitset illallisen, joka tasapainottaa mukavuusruoan ja ravitsevan, eikä kukaan ole parempi pääsemään sinne kuin Jamie Oliver. Kansallisen kasvissyöjäviikon kunniaksi hän jakoi reseptin vihreät mac 'n' juustot että olemme jo pakkomielle.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
Katso tämä viesti Instagramissa
Jamie Oliverin (@jamieoliver) jakama viesti
Resepti tulee Oliverin keittokirjasta Lopullinen vihannes, joka keskittyy aterioihin, jotka ovat täynnä tuoreita tuotteita.
Oliver käyttää yhdistelmää tuoreista vihanneksista ja terävistä juustoista, jotta tämä mac erottuu.
Ensin hän hauduttaa purjoa, parsakaalia ja timjamia voissa suuressa vuoassa (tämä säästää myöhempää siivousta); suosittelemme mukavaa Le Creuset leivinastia). Sitten hän tekee bechamel -kastikkeen suoraan vuoassa astian jauhojen ja maidon kanssa.
Oliver lisää sitten raastettua parmesaania ja cheddarjuustoa kastikkeeseen ja kaataa sen sitten tehosekoittimeen pinaatin kera. Tämä tekee kastikkeesta ihanan vihreän ja tekee siitä erityisen sileän.
Lisää keitetty pasta, kastike ja muutama parsakaalikukka takaisin vuokaan. Sekoita kaikki keskenään, päälle raastettua cheddaria ja pilkottuja manteleita ja paista kunnes kuplivaa ja kultaista päälle.
Tuloksena on ruokalaji, joka maistuu kermaiselta ja hemmottelevalta, mutta kirkkaalta ja raikkaalta. Se on täynnä hyvää vihreää makua ja runsaasti juustoa, ja pinta on hieman rapeaa tekstuurin vuoksi. Se on sellainen ateria, jota koko perhe rakastaa, ja se sopii täydellisesti kylmiin kevät- ja kesäiltoihin, kun kaipaat jotain merkittävää.
Tarkista ennen lähtöäsi galleriamme alla:
Katso: Kokeilimme Ina Gartenin yön yli Macia ja juustoa ja saimme täysin selville, miksi se rikkoi Internetin
