Võib-olla pole te kunagi mõelnud kodujuustu lisamisele pannkoogisegule, kuid see on kohustuslik. Selle proteiinirikka koostisosa lisamine taignasse muudab need pannkoogid täidlaseks ja maitsvaks ning sobib suurepäraselt taimetoitlastele, kes peavad oma päeva jooksul lisavalku saama.
Pole midagi paremat kui virn värskeid omatehtud pannkooke. Pehme ja kohev ning tilgub või ja siirupiga - see on üks mu lemmik nädalavahetuse hommikusöök perega. Kuigi pannkoogid on maitsvad, ei ole need alati hommikusöögimenüüs kõige tervislikumad.
Siin jagan retsepti, mis muudab pannkoogid tervislikumaks ja annab neile kodujuustu kasutades suure valgu tõusu. Nüüd ma tean, et kodujuust pannkookides võib tunduda imelik, kuid uskuge mind - pannkoogitaignasse segamine muudab pannkoogid sama siledaks ja kohevaks nagu tegelik asi.
Mulle meeldib serveerida oma lastele neid kodujuustupannkooke, millele on lisatud mis tahes tüüpi värskeid puuvilju. Selles roas sobivad suurepäraselt banaanid ja marjad või isegi virsikud. Vahtrasiirupi asemel saavad need pannkoogid lisamagususe saamiseks kopsaka toormee.
Kodujuustu pannkookide retsept
Pehmed ja kohevad nagu tõeline asi, nendele pannkookidele on taignale lisatud kodujuustu, mis lisab nii teravat maitset kui ka valgu tõusu.
Teenib 6
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 15 minutit | Koguaeg: 25 minutit
Koostis:
- 1 tass madala rasvasisaldusega või rasvavaba kodujuustu
- 3 tervet muna
- 1/4 tassi madala rasvasisaldusega petipiima
- 1 tl puhast vaniljeekstrakti
- 2-4 supilusikatäit agaavit, toorest mett või puhast vahtrasiirupit (sõltuvalt soovitud magususest)
- 1/4 tl meresoola
- 1/2 tassi täisteranisujahu või universaalset jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
Täidise jaoks
- Värsked puuviljad, näiteks banaanid, maasikad ja mustikad
- Toores mesi või apelsiniõie mesi
Juhised:
- Lisage blenderisse või köögikombaini kodujuust, munad, petipiim, vaniljeekstrakt ja valitud magusaine. Sega kõrgel kuumusel, kuni segu on ühtlane ja kreemjas.
- Tõsta segamisnõusse ja sega juurde ülejäänud koostisosad. Segage hästi, kuni tükke pole ja koostisosad on hästi segunenud.
- Kuumuta suur pann või teflonpann keskmise kuumusega.
- Pihustage mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga ja lusikatage pannkoogitainas pannile, luues 4 väikest umbes 2 tolli läbimõõduga pannkooki.
- Küpseta 1–2 minutit kummalgi küljel, seejärel keera ümber ja küpseta veel 1–2 minutit. Korda partiidena ülejäänud taignaga, kuni kõik pannkoogid on valmis.
- Serveerimiseks pane mõnele pannkoogile. Kaunista värskete puuviljade assortii ja nirista peale toormee. Parim serveerida soojalt.
Rohkem maitsvaid kõrge valgusisaldusega retsepte
3 Valgupulbri kasutamise viise
7 valgusisaldusega hommikusööki, mis pole ainult munad
20 valgurikast toitu
