Tõstke klaas värvilisele sügishooajale! See, mida te sellesse klaasi panete, on teie otsustada, kuid see on ideaalne aeg aastas, et röstida kodus valmistatud õunasiidriga. Parim osa: selle hooajalise joogi valmistamiseks pole vaja õunapressi!
Õunasiidri valmistamine on lihtsam kui arvate ja see on suurepärane peretegevus jahedaks sügispäevaks. Pealegi, kui palju õunakooke saate süüa?
Nautige "keelatud" puuvilju
Kuna õunad on sellel aastaajal hõlpsasti saadaval ja see on ideaalne ilm kohalikku farmi ekskursiooniks, kaaluge oma pere jaoks suurt annust pereelu! Kui teil pole juurdepääsu õunte koristamise kohale, kontrollige oma kohalikku põllumajandustootjate turgu või toidupoodi. On leitud, et maheõuntel on parem maitse ja mahetooteid otsustades tuleb veel midagi arvestada: keskkonna töörühm (EWG), mittetulunduslik organisatsioon, mis keskendub rahvatervisele, asetas õunad “Räpane tosin” loetleda kõige keemiliselt saastunud tootena, mis võib teie valikut mõjutada.
Tee oma valik
Seda tüüpi õunad, mida oma siidri jaoks kasutate, on lihtsalt maitse küsimus. Mida hapum on õun, näiteks Granny Smith, seda hapum on teie siider. Magusamate õunte hulka kuuluvad teiste hulgas Red Delicious, Fuji ja Gala. Hapukam sort sisaldab Granny Smithi ja Macintoshi õunu. Võite ka segada ja sobitada, kuni teile meeldib!
Ühe galloni siidri valmistamiseks vajate umbes 36 õuna koos teie valitud maitseainetega, nagu nelk, muskaatpähkel, ingver ja kaneel.
Vajalik varustus:
- Köögikombain või blender
- Terav nuga
- Lõikelaud
- Apple corer (kui teil see on, kuid see pole vajalik)
- Juustulapp
- Suur pann
- Suur mahuti oma siidri hoidmiseks
Juhised:
- Peske õunad põhjalikult, olenemata sellest, kas need on mahepõllumajanduslikud või mitte.
- Koori oma õunad. Kui teil pole õuna südamikku, lõigake need lihtsalt pooleks ja lõigake südamiku ala ära.
- Lõika õunad väikesteks tükkideks (jättes koored terveks) ja lisa need blenderisse või töötlejasse. Segage õunad võimalikult peene viljaliha saamiseks.
- Asetage marli suurele pannile ja lisage õunad marli. Keerake ja pigistage marli kanalis viljaliha üle panni, nii et mahl läheb pannile.
- Kui saavutate soovitud mahla koguse, lisage maitse järgi oma maitseaineid.
 |
Kui teil jääb siidrit üle, hoidke seda õhukindlas anumas külmkapis kuni ühe nädala jooksul. Kui sulle meeldib oma siider kuumalt, soojendage seda! Kui sa‘pigem jahutage oma siidriga, mis teeb ka suurepärase joogivaliku. |
Oma siidri tegemine võtab natuke küünarnukimääret, aga see on‘on vaeva väärt, eriti sellisel suurepärasel aastaajal. Milline fantastiline viis muuta mõni pere lõbusaks ja maitsvaks!
Vaata: Õunasordid
Punane ja kuldne maitsev võib olla kõige levinumad, kuid õunasorte on rohkem kui 10 000! Vaadake seda videot, et saada teavet erinevate õunte välimuse, tekstuuri ja maitse kohta.
Proovige veel hooajalisi õunaretsepte
Purjus õunamaitseainete muffin
Tugev juust ja õunakast
Õunavõi
Seaprae praetud õuntega
Grillitud juust ja õunavõileib
