Miski ei murra meid keskpäevasest madalseisust välja nagu a särav, värske salat lõunaks, aga kui oled kunagi proovinud teha salat enne tähtaega on tõenäoline, et ka teie olete silmitsi pettumusega, mis tuleneb märjast salatist, pehmetest köögiviljadest ja sibulatest, mis näivad iga sekundiga oma maitset suurendavat. Noh, Giada de Laurentiis on lahendus: köögiviljakoormusega Soba nuudlisalat, mis tegelikult maitseb parem kui teete seda ette, st saate sellest suure kausi valmistada ja seejärel kogu nädala lõunaks kokku pakkida.
Vaadake seda postitust Instagramis
Giadzy (@thegiadzy) jagatud postitus
Retsept postitati lehele Giadzy, de Laurentiis Instagram konto ja veebisait kus ta jagab retsepte, reisiteavet ja elustiilinõuandeid.
Kuigi salat on täis köögivilju, koosneb põhi salatite asemel südamlikest soba -nuudlitest. Soba on Jaapani tatrast valmistatud nuudlid. Erinevalt salatist, mis muutub pikaks ajaks kastmes istumise tõttu märjaks, muutuvad soba -nuudlid tegelikult paremaks, imedes kogu kastme ja muutudes üha maitsvamaks. Veelgi parem, need on tavaliselt gluteenivabad-kontrollige kindlasti pakendit.
Salati kaste on kreemjas segu mandlivõist, sojakastmest, seesamiõlist ja meest, kuid tänu vasabipastale, värskelt hakitud ingverile ja laimimahlale saab see julge maitse.
Lehtede roheliste jaoks kasutatakse lonkava salati asemel krõmpsuvat napakapsast. Sellega ühendatakse köögiviljarõngaga viilutatud punane paprika, kurk ja roheline sibul, millele on lisatud käputäis hakitud mandleid ja mõned mustad seesamiseemned.
Salati kokkupanekuks kulub vaid 30 minutit ja mida kauem see külmikus seisab, seda parem on Giada sõnul.
Jätke hüvasti oma igavate ja kurbade lõunasöögisalatitega ning valmistage pühapäeval kauss nendest nuudlitest, seejärel nautige ülejäänud nädala jooksul maitset.
