Olete ilmselt kuulnud sellest traditsioonist külmutada oma kõrgeim tase pulm kooki, et saaksite seda nautida oma esimesel aastapäeval.
Kaua aega tagasi salvestasid paarid selle viimase tüki, et tähistada esimese lapse ristimist, mis toona oli tõenäoliselt esimese aastapäeva lähedal, kui te seda teete matemaatika (mida ilma usaldusväärse rasestumisvastase vahendita ja paari kiimas lapseta, kes teoreetiliselt olid selle esimese ööni vastu pidanud, et oma pulmaõnn oeh - pauk). Muidugi olid toona koogid likööriga immutatud puuviljakoogid ilma igasuguse fondanti või õrna võikreemita.
Veel: Disney viis teie pulmatordi lihtsalt eepilisele tasemele
Tänapäeval on selle koogi salvestamine natuke keerulisem. Muidugi, tõeline saladus on selle pakkimine ja õige külmutamine. Kuid see on asjatu, kui see koju ei jõua. Ärge unustage teavitada toitlustuspersonali või puhastustööde eest vastutavat isikut, et soovite selle koogiplaadi salvestada. Nii nad seda ei teeninda ega hävita. Ja määrake usaldusväärne sõber, kes vastutab selle koju transportimise ja kookide blokeerimise eest (st ähvardab kõiki, kes vaatavad seda isegi tolli kaugusel oma elust külili).
1. Võtke kook ASAP külmikusse
Ülemine tasand tuleks hoolikalt eemaldada ja külmikusse viia nii kiiresti kui inimlikult võimalik.
2. Eemaldage uhked kaunistused
Eemaldage kõik suhkrulilled või muud kaunistused, mis võivad külmuda.
3. Säilitage härmatise terviklikkus
Asetage kook suure õhukindla anuma kaane siseküljele ja klõpsake selle põhja ümber. Asetage see vähemalt kaheks tunniks (kuni üleöö) sügavkülma.
4. Pakkige see kokku
Kui kook on külmutatult külmunud, keerake see ettevaatlikult kilesse, veendudes, et kogu asi oleks kaetud. Paar kihti peaks olema palju.
5. Lõpetage sügavkülmiku põletamine
Külmutuspaberi abil mähi kook uuesti (kinnita lihuteibiga).
6. Pane see kasti
Asetage pakitud kook tugevasse koogikarpi, mis on vähemalt 2 tolli suurem kui kook, ja sulgege kast.
7. Sulgege see uuesti
Keerake see kast (olge ettevaatlik, et mitte ümber pöörata ja tagurpidi... pidage meeles, et seal on kook!) Teise kihi sisse plastkile, siis mähi see võimalikult palju kingitusena teise sügavkülmutuspaberi kihti, kasutades kinnitamiseks lihuteipi seda.
Veel: Tee ise: Värske apelsini-, mesi- ja ricotta -pulmatort
8. Kasti uuesti
Asetage see kast ettevaatlikult teise, suuremasse kasti, mis on vähemalt 2 tolli suurem kõigist külgedest (kaasa arvatud ülaosa) kui esimene koogikarp.
9. Kaitske seda
Täitke ülejäänud kast maitsestamata, õhu käes popkorni (ärge lükake seda sisse-kasutate seda nagu maapähklite pakkimist juhuks, kui midagi karpi puruks läheb). Ärge unustage panna vähemalt üks kiht popkorni ja sulgege kast.
10. Märkige see
Kirjutage markeriga ülaosale ja kõikidele külgedele (alt välja jätmata) „Pulmatort - käsitsege ettevaatlikult. Ärge avage enne… ”oma aastapäeva. Igaks juhuks, kui keegi teine teie sügavkülmikus toiduvalmistamise ajal ringi vurab või midagi sellist... Ära taha, et nad selle peale suure ribiriiuli hoiaksid.
11. Hoidke seda õigesti
Hoidke seda oma sügavkülmikus kohas, kus te ei pea sageli muid asju hoidma, ja eemaldage see alati (alati), et asju ümber paigutada, jälgides, et see ei jääks kauemaks kui paariks minutiks.
12. Kontrolli lõhna
Kui te ei ole ettevaatlik, võib teie kook sügavkülmas asuvatest lõhnadest absorbeerida, nii et vaadake, mida veel seal hoiate. See on üks põhjus, miks tasub kook nii paljudesse kihtidesse pakkida.
13. Sulatage õrnalt
Võtke kook sügavkülmast välja vähemalt 36 tundi enne selle söömist ja pange see külmikusse sulatamiseks, kilepakend, sügavkülmupaber, karbid, popkorn ja kõik muu.
14. Viige toatemperatuurini
Eemaldage ettevaatlikult kogu popkorn ja ümbris. Teie härmatis on praegu kõige haavatavam, sest see pole enam külmunud. Pidage meeles, Tortoise: Aeglane ja stabiilne võidab võistluse.
Veel: 51 unikaalset pulmatorti kõige seikluslikumatele paaridele
Aasta hiljem... "Appi, härmatis on kahjustatud!"
Hinga sügavalt sisse. Kui teie glasuur oli selle valmistamiseks veel liiga õrn ja liiga kahjustatud, siis kui see teid häirib, võite selle maha kraapida ja uuesti üles sulatada. Ei, see ei pruugi välja näha nii hea kui see, mida tegi teie professionaalne koogiküpsetaja, kuid mõnel juhul on see parem kui see, mis näeb välja nagu kooki kasutati sihtpraktikas.
