Vale veini serveerimine toiduga võib olla katastroofiline, eriti kui valmistate selle Valentine'i päevale muljet. Need on seitse veinikäsklust. Kuulake neid!
1
Happelised veinid varjavad ebaõnnestumisi soolaga
Võib -olla lugesite juhiseid valesti või vaatamata kõikidele teie pingutustele on domineerivaks soolaks. Saate söögi kokku hoida happelise veiniga. Teravamaitseline sauv, väga kuiv riesling või Chianti vähendavad kõrge soolasisaldust.
Veini soovitus: Pilvine laht 2012 Sauvignon Blanc, Grosset Polish Hill Riesling, Carpineto Chianti
2
Mida magusam, seda parem
Üldreegel on see, et vein peab olema magusam kui magustoit, vastasel juhul on teie kaunilt valitud veini maitse nõrk ja happeline. Mida tumedam on magustoidu värv, seda tumedam peaks vein olema.
Veini soovitus: Ühendage Austraalia širaz peaaegu kõige šokolaadi või karamelliga
See ei ole just sotsiaalne enesetapp, kui sobitada magus magustoidu vein barramundiga, kuid see aitab, kui teil on põhiidee veini sidumine ja kuidas valida head veini >>
3
Kontrastselt vürtsikas toit puuviljase veiniga
Surmavärjav kuum India karri või tuld hõõguv tšilli sobib hästi madala alkoholisisaldusega veiniga. Madalama alkoholisisaldusega veinides kipub olema magus maitse, mis annab suurepärase kontrasti põletusele, mida saate vürtsika toiduga.
Veini soovitus: Jacob's Creeki Rieslingi kaitseala
4
Valige toit, mis muudab odava veini maitse paremaks
Kui saate endale lubada ainult vastiku maitsega pudeli odavat plonki, planeerige oma menüü roogadega, et parandada veini maitset ja muuta see maitsvamaks.
Toidu soovitused: Kõik, mis sisaldab sparglit, salatid viinamarjakastmetega, antipastovaagnad artišokisüdamete ja oliividega
5
Ärge kunagi sööge juustu koos veiniga
On levinud eksiarvamus, et vein ja juust sobivad kokku nagu armastus ja abielu. Lõhnavad, pehmed juustud on sageli terava maitsega ja ületavad teie maitseelamused, jättes teid hindamata mõnusa veinipudeli peeneid maitseid.
6
Võtke arvesse veini ja toidu kaalu
Pange kaalujälgijate kaalud kõrvale, te ei pea oma toitu sõna otseses mõttes kaaluma. Kergeid toite, nagu salatid ja kala, tuleks kombineerida kergete veinidega, nagu Aussie Chardonnay, samas kui rikkalikumad ja rikkalikumad toidud, näiteks lambaliha, sobivad paremini punastega.
7
Ärge kartke abi küsida
Kui olete üleval Pudel-o või nautige oma sõbrapäeva õhtusööki, ärge kartke sõna võtta ja soovitust küsida.
Kas vaevate endiselt sõbrapäeva menüü valimisel? >>
Rohkem veinisõpradele
5 Üllatavad riigid veini nautima
Ilusad toidu ja veini paarid
5 parimat suvise kokteili retsepti
