Kingi isale liha: Kodune veiseliha tõmblev - SheKnows

Üllatavalt lihtne on oma veiseliha tõmblev teha, köögis kulub väga vähe aega. Niisiis, jätkake ja hellitage isa oma koduse veiselihaga.

Seotud lugu. Kuidas valmistada veiseliha sisefileed, nagu oleksite totaalne pro

Kas teadsite, et saate veiseliha ahjus tõmblevaks muuta? Teil pole tegelikult mingeid spetsiaalseid tööriistu vaja - lihtsalt pann, mis on varustatud mingisuguse restiga. Sellel isadepäeval saate isale kostitada söödava kingitusega omatehtud veiseliha. Valige üks maitse või tehke need kõik, et luua mitmekesine pakett.

Alustuseks lõigake kogu rasv maha paarist praadist, mille paksus on 1 toll kuni 1-1/2 tolli. Liha on kõige lihtsam valmistada, kui see on veidi külmunud.

Seejärel viilutage praed vähem kui 1/4 tolli paksusteks ribadeks. Iga riba laius sõltub teie praadide paksusest. Minu omad olid 1 tolli paksused. Proovige viilutada vastu tera, see tähendab, et lõigake iga viiluga läbi väikesed jooned, mis jooksevad liha küljelt küljele.

Segage oma marinaad ja leotage liha selles 4–12 tundi külmkapis. Mida kauem liha leotab, seda tugevam on selle maitse. Kasutasin korduvkasutatavaid toiduainete säilitusnõusid, kuid võite kasutada ka tõmblukuga kilekotte, mis pigistavad kogu õhu välja.

Vooderda küpsetuspann või ääristatud lehepaber fooliumiga ja aseta pannile rest. Laotage oma marineeritud liha ühe kihina restile. Kui valmistasite sordi nagu mina, võiksite kasutada püsimarkerit, et kirjutada igale osale fooliumile erinevad maitsed.

Lülitage ahi madalaimale temperatuurile, soe või kuni 200 kraadi F. Küpseta liha 4 kuni 8 tundi, kuni see on kuivanud, kuid tundub siiski pisut nätske.

Hoidke tõmblust Mason purgis kaanega. Saate seda mõne päeva jooksul ohutult letil hoida või kuni 6 nädalat külmkapis hoida.

Kodune veiseliha tõmblemise retsept

Saagis 30

Koostis:

• 2 ülemist ümmargust või alumist ümmargust praadi, paksusega 1–1–1/2 tolli ja veidi külmunud

Originaalne marinaad

• 1/4 tassi sojakastet
• 1/4 tassi Worcestershire'i kastet
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart

Vürtsikas marinaad

• 1/4 tassi sojakastet
• 1/4 tassi laimimahla
• 1 tl tšillipulbrit
• 1/2 tl Cayenne'i pipart

Teriyaki marinaad

• 1/4 tassi sojakastet
• 1/4 tassi riisiäädikat
• 2 supilusikatäit suhkrut

Juhised:

1. Kasutage teravat nuga, et lõigata kogu rasv pihvidelt ära, ja viilutage need terade vastu vähem kui 1/4 tolli paksusteks ribadeks.
2. Sega kokku marinaadi koostisosad ja uputa liha marinaadi sisse, kas toiduainete säilitusanumasse või tõmblukuga kilekotti, kus õhk on välja pressitud. Marineeri liha külmkapis 4 kuni 12 tundi.
3. Laota veiseliha ribad fooliumiga kaetud ahjupannile või ääristatud küpsetusplaadile asetatud restile.
4. Küpsetage liha ahjus madalaimal temperatuuril, soojas kuni 200 kraadi F. Küpseta 4 kuni 8 tundi, kuni liha on üsna kuiv, kuid siiski kerge nätske. Veiseliha kuivab jahtudes rohkem.
5. Hoidke tõmblejat paar päeva Mason purgis ilma kaaneta leti peal või külmkapis kuni 6 nädalat.

Veel isadepäeva retsepte

Isadepäeva lipsuga koogikesed
Peekonipuu isadepäevaks
Isadepäeva jaoks praad -brownie