Kümme aastat tagasi ei teadnud vaevalt keegi mahetoitu. Ometi hakkas ostja seda tasapisi uskuma mahetoidud olid teile tervislikumad, parema maitsega ja maailmale paremad. Siis ei olnud mõiste "orgaaniline" ümber mingit regulatsiooni, mis sundis USDA -d astuma ja kodifitseerima, mida see tähendas.
Nüüd, 2013. aastal, on suur nõudlus mahepõllumajandusliku toidu järele, mille hinnad on sama tugevad, isegi kui ilmnevad vastuolulised teated selle kohta, kui head mahetoidud tegelikult on. See tähendab, et mahetoidu liikumisel on veel mitmeid väljakutseid, kuid õnneks on ka palju häid põhjuseid, miks mahepõllumajanduslikuks minna.
Toidu märgistamine ja turustamine
Hea uudis mahetoidu austajatele on see, et USDA on välja toonud märgistuse selle kohta, mis täpselt on ja mis ei ole mahepõllumajanduslik. “Orgaaniline” on nüüd määratletud kui kasvavate tavade sari, milles ei kasutata absoluutselt mingeid keemilisi väetisi, sünteetilisi ühendeid, antibiootikume ja hormoone. Mahepõllumajanduslikuks märgistamiseks peab toode kasutama 0 protsenti neist ühenditest või koosnema koostisosadest, mis neid ei kasuta.
See on hea. Varem oli see mahepõllumajanduslik, ilma piiranguteta ja eksitava märgistuse tõttu hakati inimesi arvama, et nad toituvad tervislikult. Kahjuks jätkub segadus mõiste "kõik loomulik" tõttu. Selle fraasi ümber pole jätkuvalt mingit regulatsiooni, mis on probleem, sest seda saab kergesti segi ajada orgaanilisega, mis on tegelik mõiste, mis tähistab midagi, mis on valmistatud ainult looduslikust protsesse.
Piisab sellest, kui öelda, et selline kaubamärk nagu 7UP võib end mis tahes põhjusel nimetada „täiesti loomulikuks”, sest selle vastu pole seadust. Siiski ei saa seda nimetada mahepõllumajanduslikuks, sest see ei kasuta ainult orgaanilisi koostisosi.
Kas orgaaniline on teie jaoks parem?
Kui mahetooted plahvatasid, pidi mahepõllundus olema toidupõhine ravim iga füüsilise, ühiskondliku ja keskkonnahaiguse vastu. Viimastel aastatel on neid väiteid uuritud.
Üks levinumaid väiteid on see, et mahetoit on toitevam kui mittemahepõllumajanduslik. Siiski, Mayo Clinic viitab uuringule vaadates 50 aasta andmeid ja leides, et uurimus pole veenev, kas see vastab tõele või mitte. Samuti väidetakse, et mahetoit on ohutum, kuigi see pole alati nii. Näiteks leitakse, et mahekanal on sama palju või rohkem kokkupuudet toiduga kaasnevate haigustega kui tavalisel.
Samuti väidetakse, et mahetoit maitseb paremini kui tavaline, kuid see on paljuski maitse küsimus. Mahepõllumajandusettevõtted on tavaliselt väikesed (ja sageli tarbijale lähemal) kui suured kaubanduslikud toimingud, mis võivad kaasa tuua paremaid tooteid, kuid see ei taga seda.
Tõsi on see, et mahetoidus on vähem hormoone, pestitsiide ja ebaloomulikke kemikaale. Kuna neid tooteid ei kasutata toidu valmistamisel, ei ole need peaaegu nii kontsentreeritud sellesse, mida sööte. Muidugi on saastumise pärast alati muret, kuid mahetoidus on vähem asju, mida sa tegelikult süüa ei taha.
Pestitsiidide, herbitsiidide jms kasutamise vähenemine on samuti keskkonnale kasulik puu- ja köögiviljade osas. Kuid mahepõllumajandus ei tähenda tingimata toidu loomisel süsiniku jalajälje vähenemist ega takista mahepõllumajanduslikult kasvatatud loomade töötlemist keskkonnaohututes söötmispartiides.
Vaadake kõiki meie maitsvaid orgaanilisi ja looduslikke retsepte >>
Orgaaniline kleebise šokk
Orgaaniliste ainete maksumus on võib -olla suurim jätkuv puudus tarbijatele. Suurenenud nõudlus mahetoodete järele on ületanud suurenenud pakkumise ja tarbijad on valmis maksma mahetoidu eest kõrgeid hindu. Kõik see tähendab, et orgaanika hind ei vähene niipea.
Kas see on probleem? Toidu kallinemine on üldiselt murettekitav, kuid suurem küsimus on selles, kas mahepõllumajandus on teie jaoks tõesti parem. Kui leiate, et orgaanilised ja tavapärased on ligikaudu samad, maksate lisatasu vähese kasu saamise eest.
Mis on teie jaoks tõeliselt oluline
Päeva lõpuks jõuab orgaanika isikliku otsuseni. Kui saate endale lubada mahetoidu hinda, tasub kindlasti vältida hormoone ja pestitsiide. Kui te ei saa seda alati osta, võiksite vältida maapinnal kasvatatud toite, kuna need võivad sisaldada väga palju pestitsiide ja ei tunne end süüdi, kui ostate muid toiduaineid, mis sisaldavad orgaanilisi kemikaale.
Seetõttu on teie valik. Kõige tähtsam on see, et teete haritud ja hästi põhjendatud toiduotsuse.
Muud uuringud mahetoidu kohta
Kuidas orgaaniline söömine teie lapse tervist parandab
Kas raiskate raha lastele mõeldud mahetoidule?
Kas mahetoitu tasub osta?
