Me ei pruugi neid metslilli oma õuedel ja aedades küsida, kuid need on ühed esimesed taimed, mis kevadel tärkasid. Võililled ei pruugi olla umbrohi - selle rikkaliku metsalille köögis kasutamiseks on mitu võimalust!
Me ei pruugi neid metslilli oma õuedel ja aedades küsida, kuid need on ühed esimesed taimed, mis kevadel tärkasid. Võililled ei pruugi olla umbrohi - selle rikkaliku metsalille köögis kasutamiseks on mitu võimalust!
Kõik võilillede osad on söödavad ning pakuvad kulinaarset ja meditsiinilist kasutamist. Tegelikult on nende lõikamine ja söömine õue jaoks suurepärane orgaaniline umbrohutõrje meetod! Kui aga teie või keegi teine majapidamises kasutas taimedele umbrohutõrjevahendit, hoidke neid järgmisest hooajast eemale.
Võilill rohelised on taime jaoks kõige tuntum kulinaarne rakendus. Neil on parim maitse noorena, enne esimeste õite ilmumist, kuid vanemad rohelised on siiski söödavad, kuid tugeva mõrkja maitsega. Korjake taimelt rohelised, lõigates aluse lähedalt lehed maha, seejärel aurutage või hautage nagu teisi rohelisi või visake noored lehed salatisse. Võilillerohelistel on kerge mõrkjas maitse, mis sobib suurepäraselt kitsejuustu ja maasikatega.
Võilille tee on veel üks taime kasutamise viis. Koguge rohelised ja kuivatage need, seejärel segage kuivatatud rohelised kuuma veega, et leotada looduslikku teed, mida võib serveerida mee, sidruni või mis tahes soovitud lisandiga. Kuna kogu taim on söödav, ei pea te tee ääres roheliste juures peatuma. Juured ja lilled lisavad teele maitset, kuid võib -olla on neid lihtsam keeta ja kurnata serveerimiseks, selle asemel, et neid kuivatada nagu võilillerohelisi.
Lisaks nendele lihtsatele kasutusviisidele võililled oma köögis, proovige rohkem kaasata retseptid, nagu võilille vein või võililleželeed ja siirupid!
