Ravioli on lemmik nii täiskasvanute kui ka laste seas. Kuid miks mitte proovida tavaliste liha- või juustutäidisega pastapatjade asemel köögiviljatäidisega versiooni, mis on kaetud köögiviljamaitselise kastmega? Täiskasvanutele meeldib see ja lapsed anuvad rohkem.
Paar nädalat tagasi tegin sisseoste Trader Joe’s. Kui olete kunagi külastanud Trader Joe’s, siis teate, et poe tagaküljel on alati keegi, kes jagab proove oma uusimatest ja parimatest roogadest või jookidest. Seekord polnud teisiti. Proov, mida nad jagasid, oli seen, spargel ja spinat tortellini. See oli maitsev ja kui retsepti küsisin, oli naine lahke, et osutada eelnevalt valmistatud õhtusöögile, mida oli vaja mikrolaineahjus küpsetada vaid kolm minutit. See polnud see, mida ma silmas pidasin, kuid see pani mind mõistma, et saan kodus hõlpsasti oma versiooni teha. Kuigi õhtusöögi lauale jõudmiseks kulus mul kauem kui kolm minutit, oli minu versioon tervislikum ja siiski ülilihtne valmistada.
Seene ravioolid seente koorekastmes
Teenib 4
Koostisosad:
- 1 (10 untsi) pakend seente ravioolid
- 3 beebi portabella seeni, peeneks hakitud
- 1 tass rasket koort
- 1/4 tassi pluss 2 supilusikatäit võid, jagatud
- 1 supilusikatäis jahu
- 1 tass värskelt riivitud Parmesani juustu
- 5 untsi spargel, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
- 1-1/2 tassi beebi spinatit
Juhised:
- Küpseta ravioolid vastavalt pakendi juhistele; nõruta, pane uuesti pannile ja pane kõrvale.
- Sulatage suures kastrulis veerand tassi võid keskmisel kuumusel. Sega juurde jahu ja seened ning küpseta aeg -ajalt segades kaks minutit.
- Sega juurde koor ja küpseta aeg -ajalt segades umbes viis minutit. Vahusta juurde juust ja küpseta veel kaks minutit, kuni see on kuumutatud ja veidi paksenenud.
- Keskmisel pannil sulatage ülejäänud või keskmise kuumusega. Lisage spargel ja hautage kolm kuni viis minutit või kuni see on lihtsalt pehme. Lisage spinat ja keetke veel üks minut või kuni spinat hakkab närbuma.
- Lisa spargel ja spinat ravioolidele. Vala seente Alfredo kaste kõige peale ja sega kokku. Serveeri kohe.
Muud seente retseptid
Peekoni ja sinihallitusjuustu täidisega seenekübarad
Palsamikana seente ja päikesekuivatatud tomatitega
Bourboni maitseline seenekate
