Kui sel aastaajal on teie moosiks karamellõunad, tasub ilmselt üle vaadata, et need lapsed on potentsiaalne listeriavabrik - nii et hoidke neid külmkapis, et nad teid ära ei tapaks.
Listeria puhang on peaaegu igal aastal. Eelmisel aastal oli eriti kohutav listeriapuhang - 35 olid nakatunud, seitse suri ja ühel naisel oli raseduse katkemine. Lõpuks seostati listeria poest ostetud karamelliõuntega. Kes võiks kunagi ette kujutada, et karamellõunad kannavad toidust põhjustatud haigusi? Aga nad teevad seda.
Veel:Vältige toiduohutuse vigu
Karamellõunad on listeria kasvulava, eriti toatemperatuuril, ja nüüd on meil selgitamiseks isegi karamelliõunaga seotud toiduteadus. Sel nädalal avaldasid Wisconsini-Madisoni ülikooli teadlased ajakirjas paberi mBio mis ütleb, et nad leidsid, et kui need lollid Popsicle pulgad sisestatakse õuna, see vabastab mahlad, mis loovad listeria kasvukeskkonna - eriti kui õunu hoitakse toatemperatuuril.
Veel:Uus karamellist õunte pööre - muutke need vahvaks piimakokteiliks (VIDEO)
Kuid enne täielikku hullumist peaksite ilmselt mainima, et toiduainete uurijad lisasid, et kui teete õunte pesemisel head tööd, on teil tõenäoliselt kõik korras. Karamellõunad, mida nad laboris kasutasid, olid täielikult listeriaga kaetud, nii et võtke seda arvesse.
Veel:Toiduohutusnõuanded kirikuõhtusöökide, pottide ja perekohtumiste jaoks
Niisiis, karamelliõunahuvilised, on teadus rääkinud: kui peate sel sügisel endale lubama karamelliõuna või serveerite mõnda oma iga -aastasel Halloweeni peol, pidage meeles, et hoidke neid külmkapis (ja peske need esmalt korralikult läbi, kui valmistate neid oma). Või võite need lihtsalt vahele jätta ja minna kommimaisiga. Lihtsalt ütle.
