See kiire ja lihtne pastasalat on täis keedetud pastat, köögivilju ning serveeritakse soojalt koos palsamikastme ja värske parmesaniga. See kiire eine idee sobib suurepäraselt hõivatud peredele.
Me naudime oma kodus pastasalateid, kuid mõnikord võivad need muutuda väga rutiinseks. Selles versioonis lõin makaronisalati, mis on täis maitsvaid köögivilju ja visatud palsamikastmega. Parim on see, et seda serveeritakse soojalt, mistõttu on see ideaalne talveks. Peale tegin värskelt riivitud Parmesani juustu, et anda sellele veidi soolakust. See sobib suurepäraselt pearoaks või lisandina grillkana kõrvale.
Sooja balsamico pasta salati retsept
Saagiks 8 väikest või 4 suurt portsjonit
Koostis:
- 1 (16 untsi) kasti pasta
- 1 tass palsamikastet
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
- 1 supilusikatäis kuivatatud Itaalia maitseaineid
- 2 suurt tomatit, viilutatud
- 1 väike kurk, kuubikuteks lõigatud
- 4 tassi orgaanilisi rohelisi, näiteks beebispinat või rukola
- Värske petersell (kaunistuseks)
Juhised:
- Lase suur pott vett keema ja keeda pasta pakendil näidatud viisil. Nõruta pasta ja pane potti tagasi. Vähendage kuumust keskmisele madalale.
- Pastale lisage palsamikaste, parmesani juust ja kuivatatud Itaalia maitseained. Kuumuta vaid seni, kuni juust on sulanud ja pasta on soe. Lisa rohelised ja sega õrnalt pastaga ühtlaseks katmiseks.
- Jaga serveerimisplaatide vahel ja kaunista viilutatud kurkide, viilutatud tomatite ja värske peterselliga. Parim serveerida soojalt.
Veel pasta salati retsepte
Kreemjas sidruniga täidetud pastasalat
Värske suvine pasta suvikõrvitsa ja piparmündiga
Bruschetta pasta salat
