Vallutage toidujäägid lõhe ja spargli praetud riisiga - SheKnows

Lõhe, spargel ja riis on minu kodus sagedased jäägid ja nende taaskasutamine on ülesanne. Aga lihtsalt neid kastrulisse visates ja Aasia hõngu andes elustatakse niimoodi minu köögilaual ka toidujäägid.

Seotud lugu. Martha Stewarti Paellast inspireeritud küpsetatud riisil on suu vett jooksmas

Ma hoolitsen selle eest, et mu pere sööks kala vähemalt kord nädalas. Laste saamise korral on meie kalavalik piiratud sellega, mida nad söövad. Jumal tänatud, et lõhe on üks neist, sest see on väga tervislik, kuna on rikas omega-3 rasvhapete, valgu ja D-vitamiini poolest. Ainus viis, kuidas ma seda küpsetan, on restil, nii et nahk muutub eriti krõbedaks ja liha on pehme ja mahlane. Tavaliselt kaasan seda ka grillitud köögiviljadega ja sageli on see spargel.

Söögiisu on erinev ja mõnikord jääb mul ülejääke. Kui mul on riisi, on minu võiduroog nende taaselustamisel see, kui need kastrulis kokku visata ja maitsestada Aasia aromaatsete ainetega.

Lõhe ja spargel praetud riisi retsept

Teenib 2

Koostis:

• 8 spargli oda (jäägid või värsked)
click fraud protection
• 1 kilo lõhet (jäägid või värsked)
• Ekstra neitsioliiviõli
• 3 tassi keedetud valget riisi
• Koor 1 laim
• 2 supilusikatäit laimimahla
• 1/2 tl riivitud ingverit
• 3 supilusikatäit sojakastet
• Sool
• Pipar
• 1/2 kevadist sibulat, õhukeselt viilutatud

Juhised:

1. Kui spargel pole veel keedetud, grillige seda keskmisel kuumusel pannil, kuni see on valmis, ja tükeldage see.
2. Kui lõhe pole veel küpsetatud, grillige seda samal restil keskmisel-kõrgel kuumusel ja seejärel viilutage.
3. Kui spargel ja lõhe on jäänud, siis minge otse selle osa juurde. Kuumuta kastrulis oliiviõli keskmisel kuumusel ning hauta lõhe ja spargel. Lase 2 minutit, kuni need on värvunud.
4. Lisa riis. Kui see on kokku kleepunud, kasutage selle eraldamiseks kahvlit. Riisi keetmisel see pehmeneb, nii et ärge muretsege, kui see tundub kuiv ja kõva. Vajadusel lisa veel õli.
5. Kui riis on pehmenenud ja ühtlaselt õliga kaetud, lisa laimikoor, laimimahl, ingver, sojakaste, sool ja pipar.
6. Kaunista kevadise sibulaga. Serveeri soojalt.

Veel lõhe retsepte

Lõhe, spargel ja Brie quiche
Grillitud lõhe soja-ingverikastmega
Praetud lõhe maisi ja edamame sukotashiga