Muutke oma pöörlemist ja tehke mängupäeval üks neist klassikalistest retseptidest. Isegi kui te pole jalgpallifänn, teeb ainuüksi toit kõik tagaajamispeod suureks võiduks.
t
t
t Ja kui aus olla, siis ma naudin toitu rohkem kui mängu ise. Kuna toit ja jalgpall on põhimõtteliselt ameerikalikud, on minu arvates oluline tähistada mängupäevi universaalsete lemmikutega. Siin on kolm rooga, mis karjuvad klassikaliselt, kuid neil on maitsev väänatus. Nautige iga suutäit… ma mõtlen mängida.
Lihasõprade pitsa ja juust
t 
t Teenib 6-8
t See on pitsa, mac ja juust, mis on küpsetatud üheks lohutavaks roaks. Kui teie sõbrad ei ole valivad sööjad, kaaluge sellest „kõike pitsa ja juustu” valmistamist ning lisage paprika, sibul, seened, kana…. Ole loominguline.
Koostis:
- 2 supilusikatäit võid
- 1 tass keskmise kuubikuga sibulat
- 2-1/2 supilusikatäit jahu
- 1-1/2 tassi piima
- 2-1/2 tassi fontina juustu
- 1/2 tassi Parmesani juustu
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl musta pipart
- 1/2 naela kuiva ziti, keedetud
- 1/4 naela peekonit, keedetud ja tükeldatud
- 2 linki magusat Itaalia vorsti, kest eemaldatud, keedetud ja murenenud
- 1/2 tassi viilutatud pepperoni minisid
- 1 (15 untsi) purgipitsakastet
- 2 tassi hakitud mozzarellat
- 1-1/2 tl kuivatatud pune
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
- Kuumuta ahi 375 kraadini F.
- Sulata või keskmisel kuumusel keskmise suurusega kastrulis. Lisa sibulad ja prae, kuni need on läbipaistvad. Sega juurde jahu ja prae veel 1-2 minutit.
- Lisa piim ja kuumuta pidevalt segades, kuni see on paksenenud ja peaaegu haudunud. Vähendage kuumust madalale ja lisage fontina, parmesan, sool ja pipar. Sega kuni juust on sulanud ja tõsta seejärel pann tulelt.
- Lisa juustukaste, ziti, peekon, vorst, pepperoni ja pitsakaste. Segage, kuni kõik koostisosad on segunenud. Asetage segu 2-1/2- kuni 3-liitrisesse pajaroogi ja valage mozzarella ja punega.
- Küpseta 45 minutit või kuni mullid ja juust on kuldpruunid.
t
t
t
t
Hoagie kastmine leivakaussi
t 
t Teenib 10-12
t Klassikaline Itaalia hoagie pole kunagi nii hästi maitsenud ega olnud pidusõbralikum. Kuna see retsept nõuab tükeldamist, kaaluge selle ettevalmistamist eelmisel õhtul ja oodake, kuni kaste segatakse mänguajani. Ma kasutan selle valmistamisel toidulõikurit ja valmistan seda eelmisel päeval. Selleks kulub vaid mõni minut. ”
Koostis:
- 1/2 tassi punast sibulat, peeneks hakitud
- 1/2 tassi ploomtomateid, seemnetega ja peeneks hakitud
- 3 pepperoncini, hakitud (1-1/2 supilusikatäit mahla reserveeritud)
- 1/4 tassi tilli hapukurki, peeneks hakitud
- 4 tassi jääsalatit, kuubikuteks lõigatud
- 4 untsi provolooni, tükeldatud 1/2-tollisteks tükkideks
- 4 untsi Genova salaami, tükeldatud 1/2-tollisteks tükkideks
- 4 untsi sink, kuubikuteks lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
- 4 untsi röstitud kalkunit, tükeldatud 1/2-tollisteks tükkideks
- 3/4 tassi majoneesi
- 1-1/2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1-1/2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1-1/2 tl kuivatatud pune
- 1/2 tl musta pipart
- 1 suur ümmargune või pikk päts Itaalia leiba
- 2 (6-tollist) hoagie-rulli, lõigatud 1/4-tollisteks viiludeks (serveerimiseks)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
- Lisage suurde kaussi sibul, tomat, pepperoncini, tilli hapukurk, jääsalat, provoloon, Genova salaami, sink ja röstitud kalkun ning visake koostisosad kokku.
- Seejärel segage teises keskmise suurusega kausis majonees, punase veini äädikas, oliiviõli, pepperoncini mahl, kuivatatud pune ja must pipar. Vahusta koostisosad, kuni need on hästi segunenud.
- Lisage valmis kaste suures kausis olevatele koostisosadele. Voldi, kuni koostisosad on ühtlaselt kaetud.
- Kaussi tegemiseks lõigake leivapätsi keskosa välja ja täitke keskosa kastmega.
- Rebi nikerdatud keskosa tükkideks ja serveeri koos kastmega. Serveeri hoogie rulli viilud ka koos dipiga.
t
t
t
t
Tuhmid soolatud karamellist küpsised
t 
t Teenib 12-15
t Kui te pole suur karamelline inimene, kaaluge enne küpsetamist mõne oma lemmikjäätise lisandi, näiteks maapähklivõi, vahukommi või isegi kuuma pudruga, piserdamist. Soovi korral võite lisada ka pähkleid.
Koostis:
- 2 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit
- 3/4 tassi universaalset jahu
- 1/2 tl + 1/8 tl meresoola, jagatud
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 2 pulka soolamata võid
- 6 untsi poolmagusaid šokolaaditükke
- 4 untsi ekstra kibedat magusat šokolaadi (70 protsenti kakaod), hakitud
- 1 spl lahustuva espresso kohvi graanuleid
- 1 tass valget suhkrut
- 4 suurt muna
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tassi karamellikastet
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
- Asetage ahjuplaat ahju põhja ja soojendage temperatuurini 350 kraadi F. Määrige 8 x 11,5-tolline küpsetusvorm. Kõrvale panema.
- Vahusta omavahel kakaopulber, jahu, 1/2 tl soola ja küpsetuspulber. Kõrvale panema. Sulata suures kastrulis keskmisel-madalal kuumusel pidevalt segades kokku või, šokolaaditükid, mõrkjas šokolaad ja kohvigraanulid. Kui šokolaad on täielikult sulanud, eemaldage pann tulelt ja vahustage suhkur, munad ja vanill, kuni see on täielikult segunenud. Lisage kuivad koostisosad ja vahustage uuesti, kuni need on segunenud.
- Vala taigen ettevalmistatud pannile. Nirista karamellikastet kogu brownie -taigna pinnale ja keeruta karamell hambaorkiga õrnalt taigna sisse. Küpseta 25-30 minutit. Ärge üle küpsetage.
- Jahutage küpsised jahutusrestil. Piserdage ülejäänud 1/8 tl meresoola brownie'de peale. Enne lõikamist jahutage täielikult.
t
t
t
t
t David Venable on programmi saatejuht QVC‘populaarne kokandus- ja söögisaadeKöögis Davidiga. Tema pakub mitmekülgset ja ainulaadset vaatajakogemust selliste funktsioonidega nagu tooteteave, toiduvalmistamise esitlused, eetris olevad külalised, kuulsuste esinemised ja vaatajate otseülekanne. Flaske tal edasi Twitter ja Facebook.
