Kas soovite nii pekanipähklit kui ka õunakooki? Unustage iga viilu söömine ja haarake üks neist ülidekadentsetest, kohevatest ja magusatest koogikestest!
Seotud lugu. Jamie Oliveri make-ahead kastme retsept sisaldab kõige ebatavalisemat salajast koostisosa, mida oleme kunagi näinud
See on õige, need ühendavad teie kaks sügisese lemmikpirukat üheks meeletult maitsvaks magustoiduks. Iga kohev ja vürtsikas koogikook on täidetud karamellise õunakoogitäidisega ning peale pekanipähkleid ja pehmet vahukoort. Te ei pruugi enam kunagi tavalist pirukat küsida.
Karamellise õunakoogiga täidetud pekanipähklikoogikoogi retsept
Saab umbes 12 kooki
Koostis:
Täidise jaoks
- Umbes 1/3 tassi suhkrut
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1 tl õunakoogi vürtsi
- Umbes 4 tassi peeneks hakitud õunu
- 4 supilusikatäit karamelli
Koogikeste jaoks
- 2-1/2 tassi universaalset jahu
- 3/4 tassi valget suhkrut
- 1 tass pruuni suhkrut
- 1-1/3 tassi madala rasvasisaldusega piima
- 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
- 1/2 tassi võid
- 1/4 tassi magustamata õunakastet
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1-1/2 tl söögisoodat
- 1-1/2 tl õunakoogi vürtsi
- 1/4 tl soola
- 3 suurt muna, toatemperatuur
- Katteks vahukoor
- 1/2 tassi hakitud pekanipähklit
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Vooderda muffinivorm pabervooderitega ja tõsta kõrvale.
- Täidise valmistamiseks sega omavahel suhkur, jahu ja õunakoogivürts. Sega juurde õunad, kuni need on hästi segunenud. (Alustage 4 tassiga ja lisage vajadusel rohkem.)
- Vahepeal sega kook kokku, vispeldades omavahel jahu, sooda, õunakoogivürtsi, küpsetuspulbrit ja soola. Vahusta teises kausis või, õunakaste, munad, suhkrud ja äädikas.
- Lisage kuivad koostisosad märgadele koostisosadele vaheldumisi piimaga. Segage, kuni see on täielikult segunenud.
- Täida vooderdised umbes 1/3 ulatuses koogitaignaga. Tõsta peale umbes 1-1/2 kuni 2 supilusikatäit õunakoogitäidist. Lisage täidise peale umbes 1/2 kuni 1 tl karamelli (olge ettevaatlik, et täidis ja karamell jääksid keskele, muidu jääb see vooderdiste külge). Täidise peale lisa veel koogitainast, nii et vooderdised oleksid umbes 2/3 täis. Korda, kuni kõik vooderdised on täidetud.
- Küpseta umbes 18-23 minutit või kuni kuldpruunini. Asetage traatjahutusrestile ja laske täielikult jahtuda.
- Kui koogikesed on jahtunud, valage need üle vahukoorega. Seejärel vala peale umbes 1 sl hakitud pekanipähklit.
Veel tänupüha magustoidu retsepte
3 täistera kõrvitsa magustoidud
Kuidas teha punutud pirukakoort
Karamelline õunakook
