Armastus vastu vein sisse Horvaatia algas 5th sajandil eKr kui Kreeka asunikud istutasid viinamarjaistandused mööda Dalmaatsia rannikut. Täna toodavad Horvaatia veiniettevõtted üle 50 miljoni pudeli aastas ja riigis on üle 300 veinipiirkonna, kus on suur sõltumatute tootjate kogu. Üks nendest, Zlatan Otok, on veinisõbra paradiis Hvari saarel.
Kõik perekonnas
Esimene asi, mida ma Zlatan Plenkovi puhul märkan? on tema silmad. Kahtlemata on nad ööpäevaringselt töötamisest verised, kuid neil on ka särav sinakasroheline värv. Kui ta räägib oma kirest veini vastu, muutuvad need säravamaks.
"Minu jaoks on vein ainus puhas asi, mida leiate," kuulutab ta ja hoiab seejärel klaasi valguse ees. Ta ütleb, et tema eesmärk on valmistada veini "nii, nagu Jumal kavatses" - lihtsalt ja orgaaniliselt ilma pestitsiidideta. Ja ta ütleb, et loomulikult peab see "hästi maitsma".
Missioon täidetud, härra Plenkovi?. Missioon väga saavutatud.
See, mis sai alguse väikese hommikusöögina Hvari põhjaküljel Jelsa väikelinnas, on kujunenud veinimõisaks - neh, unistuste maa - kutsus Zlatan Otok. Selle oenofiili Neverlandi rantšo (miinus jube kinnastatud popstaar) on koos majutuse ja restoraniga Plenkovi? Bilo Idro kus saate proovida kogu nende auhinnatud veinide valikut peaaegu sama klaasihinnaga mõnes teises restoranis saar.
1980. aastal hakkas Zlatan oma koduveini oma pensionile sõpradele ja külalistele müüma. Kodulinna poisist sai kiiresti kodulinna kangelane. 1989. aastal hakkas ta oma veini hulgi müüma, pakkudes silmatorkavaid tehinguid turustajatega kogu Horvaatias ja valitud USA linnades. Ta on võitnud üle 50 auhinna, kuid hoiab ettevõtet endiselt perekonnaasjana. Kõigil kolmel tema lapsel - Antonial, Nikolal ja Marinil - on seltskonnas oma roll.
Taeva maitse
Zlatan Otoki veinitehasesse jõudmine on omaette seiklus. Teie valikud on kas võtta (konarlik) taksolaev linnaväljakult või tuulistada aeglaselt mööda saare serva asuvaid kitsaid pinnasteid.
Zlatan võib teha Horvaatia parimaid veine, kuid ta on ka üks targemaid ärimehi, keda olen kohanud. Ainus koht oma paadi dokkimiseks sellel saarel on otse tema restorani ees. Kui mu jalad olid kindlalt maapinnale istutatud ja lahtise tulega grillilõhn kustutas kõik merehaiguse tunded, hakkas Zlatani operatsiooni mass masenduma.
See pool Hvarit on üks massiivne veerev mägi, mis on täis aakrit smaragdrohelist viinamarjaistandust. Mäe tipus, linna katoliku kiriku risti all, asub veinitehase peakorter. Siit ulatub Zlatani maa mäest alla ja serva, kus Hvar kohtub Aadria merega. See on siin, käsitsi valmistatud puidust dokil, kus Bilo Idro istub Horvaatia parimate veinide ja vaadetega.
Külastuse lõpus seisame ees ja vaatame, kuidas kristalllained löövad vastu restorani kiviseinu. Zlatan räägib laienemisplaanidest-mereäärsest lõpmatuse-äärsest basseinist, suuremast hotellist ja jahisadamast-ja ma hakkan mõtlema, kas kõik need parandused on vajalikud. Minu jaoks on see taevas.
Zlatan loeb mu mõtteid, sest Šveitsi turistide rühmana laadivad nad jahtilt maha (nad on tulnud naabersaarest Kor? ula, veini ja toidu pärast Zlatan Otokis) teeb ta nendega nalja:
"Kas sa tead, mis on Korcula puhul suurepärane?" ta naeratab. "Hvarit näete sealt."
Veel Horvaatiast
Horvaatia: reisijuht
See tähelepanuväärselt kaunis ja ajalooline riik on uhke ligi 6000 km rannajoonega ja üle 1000 saare sädelev Aadria meri, rääkimata keskaegsetest linnadest ja ilusatest rahvusparkidest, mis on täis metsloomi, mida mujal harva näeb läänepoolne Euroopa.
