See on suundumas squashi hooajale ja see võib tähendada kahte asja - uut lihata roogi, mida oma repertuaari lisada, või uusi ideid vana lemmiku jaoks.
Talikõrvitsat on saadaval mitut sorti ning need kõik on suurepärased A- ja C -vitamiini, kaaliumi ja kiudainete allikad. Siin on natuke tühiasi, kui te ei teadnud. Squashi peetakse tegelikult viinapuudel kasvavateks puuviljadeks. Nende seemneid, õisi ja isegi võrseid ja lehti saab süüa.
Ärge visake seemneid maha!
Kui valmistate õhtusöögiks kõrvitsat, hoidke seemned kindlasti suupisteks. Vaadake seda lihtsat, seemnetega retsepti:
Cajuni röstitud kõrvitsaseemned
Koostis:
- 2 tassi loputatud ja kuivatatud toores kõrvitsaseemneid
- 2 tl võid, sulatatud
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl maitsesoola
- 1/2 tl Cajuni maitseainet
- Kriips Cayenne'i pipart
Juhised:
- Kuumuta ahi 300 kraadini F. Sega keskmises kausis kõrvitsaseemned või ja maitseainetega.
- Laota kõrvitsaseemned ühe kihina ühtlaselt ahjuplaadile. Küpseta umbes 45 minutit, aeg -ajalt segades, kuni kuldpruunini.
Oma squashi valimine
Ükskõik, kas olete sellel aastaajal põllumajandustootjate turul või toidupoes, satute tõenäoliselt kokku erinevate talvekõrvitsatega. Tavaliste tüüpide hulka kuuluvad tammetõrud, butternut, spagetid ja Hubbard ning neid on saadaval erinevates kaunites sügisvärvides ja kollase, rohelise, oranži ja punakaspruuni tooni. Retseptide puhul saab enamiku kõrvitsat asendada mõne muu sordiga, välja arvatud spagetikõrvits.
Valige kõrvits, mis tundub oma suuruse tõttu raske. Soovite, et nahk oleks matt, kindel, kui seda vajutada ning ilma plekide ja piludeta. Kui leiate kõrvitsat, mille osa varrest on kinnitatud, on see veelgi parem. Ilma varreta ei säilita kõrvits nii kaua. Ärge hoidke lõikamata kõrvitsat külmkapis. Hoidke seda jahedas ja kuivas kohas, kus see võib kesta umbes kuu aega.
Teie tervisele!
Madala rasvasisalduse ja kalorisisaldusega, kuid kiudainerikas kõrvits on kindlasti hooajaline toit, mis jätab teid rahule. Pool tassi keedetud kõrvitsat võrdub ühe portsjoniga.
Harvardi rahvatervise kooli toitumisosakonna ja selle ameeriklaste toitumisjuhiste 2010 kohaselt peaksid inimesed üle minema taimetoidule. Juhised rõhutavad rohkem taimse toidu, näiteks köögiviljade ja ubade, täisteratoodete ja pähklite söömist.
USDA ja selle MyPlate Toitumisjuhised ameeriklastele 2010 märgib, et teie köögiviljade päevane tarbimine sõltub mitmest tegurist, kuid meeste ja naiste puhul, kes saada vähem kui 30 minutit päevas mõõdukat füüsilist aktiivsust, peale tavapäraste igapäevaste tegevuste, on kõige parem 2-3 tassi köögivilju päevas. Vaadake juhised üle et näha, mis on teie jaoks parim.
Idee liha vähendamisest ja köögiviljade tarbimise suurendamisest on üha laiemalt levimas. Lisateave selle kohta Lihavaba esmaspäev organisatsioon, mille eesmärk on aidata teil vähendada oma liha tarbimist 15% võrra, et parandada teie isiklikku ja planeedi tervist.
Talikõrvits on kindlasti teie kohaliku turu riiulitel. Hea teile ja suurepärase maitsega, on mitmeid viise, kuidas valmistada suvikõrvitsat köögiviljatoiduks, mida teie pere armastab!
Squashi valikud! Proovige neid retsepte
Butternut squash ja porgandi supp
Ricotta täidisega tammetõrukõrvits
Spagetid squash Italiano
Butternut squash lasanje
Talvise kõrvitsa retseptid
Veel lihavaba esmaspäeva ideid
Lihavaba esmaspäeva Vahemere stiilis
Lisage oma kartulitele pitsat
Roheliste ubadega roheline (ja lihavaba)
Alustage nädalat pitsapeoga!
Lihatu esmaspäev: mis uudis on?
