Kuidas teha köögiviljadest riisi - SheKnows

Selle lihtsa nipiga saate teada, kuidas valmistada köögiviljadest suuri, kohevaid kausse riisist. See muudab teie “riisi” gluteenivabaks, sobib ideaalselt paleodieediks ja on toitev.

Seotud lugu. Täna õhtul valmistamiseks 15 aeglase pliidi köögivilja külge

Köögiviljadest riisi valmistamine on tervislik viis teie ja teie pere toidudesse toitainete juurde toomiseks. Võite olla üllatunud - köögiviljariis ei maitse mitte ainult nagu päris asi, vaid ka kiirem ja lihtsam valmistada kui tavaline riis. Ei mingeid kallimaid riisipliite, vesiseid keedetud kotti teravilju ega pudru riisi. Vähem kui viie minuti pärast on teil riisi asemel toitev valik ja mis kõige tähtsam - see julgustab kasutama värskeid ja hooajalisi tooteid.

Viimastel aastatel oleme näinud suvikõrvitsa nuudleid tärkamas toidublogides, kokaraamatutes ja isegi restoranides. Oleme isegi näinud, kuidas Rachael Ray oma populaarses telesaates teles suvikõrvitsat valmistab. Suvikõrvitsanuudlid on tervislik viis süüa meie lemmikpasta- ja nuudliroogasid. Lisaks on need lõbus viis värskete toodete kasutamiseks.

Aga kuidas on teiste köögiviljadega, mida saab võluväel nuudliteks muuta? Aga maguskartul? Peet (pildil ülal)? Porgandid? Jicama? Ja mida nende nuudlitega veel teha saab? Vastus: palju muud. Üks minu lemmikviise, kuidas kasutada spiraalseid köögivilju (köögiviljadest valmistatud nuudlid a spiraalija) on teha neist riis. Jah, riis. Suured, kohevad riisikausid (valmistatud köögiviljadest).

Kui teile meeldib oma sööki ette valmistada (alati arukas idee), võite valmistada suure partii lihtsalt maitsestatud riisi ja Kasutage seda terve nädala oma lemmikvalkude, näiteks küpsetatud kana, pošeeritud kala või marineeritud lisandina liha.

2. samm: Pulss, pulss, pulss.

3. samm: Kui köögiviljad meenutavad riisi, olete valmis.

4. samm: Küpseta oma köögiviljariisi, et seda nautida ise või tervislike retseptide järgi.

Kuidas valmistada köögiviljariisi

Koostis:

• Kõik madala veesisaldusega köögiviljad, näiteks peet, kõrvitsakõrvits, maguskartul, tavaline kartul, porgand, rutabaga, jicama või jahubanaanid
• Oliiviõli
• Puljong (valikuline)

Juhised:

1. Spiraliseerige või koorige oma lemmikköögiviljad nuudlite valmistamiseks.
2. Asetage nuudlid köögikombaini.
3. Pulseerige, kuni need on riisitaolisteks tükkideks hakitud.
4. Küpsetamiseks soojendage lihtsalt pannil oliiviõli ja lisage seejärel riis. Küpseta sageli segades umbes 5 minutit või kuni see saavutab soovitud tekstuuri.
5. Selle koheva riisi tunde loomiseks lisage 1 tassi riisi kohta umbes 1/3-1/2 tassi puljongit. Lase riisil väheneb, sageli segades. Kui see on vähendatud, muutub riis kohevaks.

Proovige neid näpunäiteid köögiviljariisi vürtsitamiseks

• Küpseta küüslauk ja sibul oliiviõlis enne riisi lisamist.
• Lisage lõhnavaid maitseaineid, näiteks pune või köömne.
• Tõsta kuumus ülespoole tšillipulbri, suitsutatud paprika või punase pipra helvestega.
• Sileda tomatimaitse saamiseks segage värskeid tomateid või tomatipastat.
• Voldi lõpus juust sisse, et saada kreemjas ja luksuslik risoto.

Kui olete riisi keetnud, võite sellele lisada muid köögivilju ja valke, et valmistada täisväärtuslik toit. Proovige ühte neist retseptidest.

Veel retsepte täis köögivilju

Suvikõrvits ja mais quesadillad
Gluteenivaba kinoa ja köögiviljad
Rikkalik brokkoli hakitud salat