Ema teab, et söön vahel lihavabalt. Ma ei taha kunagi täielikult liha söömisest loobuda, kuid naudin aeg -ajalt mõnda lihavaba sööki. Ta koristas teisel päeval oma kööki ja sattus vanade burgerivormide poole. Teate küll-need olid 80ndatel populaarsed ja vormisid täiusliku välimusega hamburgeri.
Ta arvas, et need sobiksid ideaalselt minu köögiviljaburgerite juurde, ja poiss, oh poiss, kas tal oli õigus! Nüüd ei pea ma muretsema, et mu burgerid kokku ei jää. Selle asemel näevad nad välja täiuslikud ja maitsevad sama maitsvalt.
Ja lihtsalt teadmiseks, mustad oad pole ainus, millest taimetoitlastest burgereid valmistada saab. On aeg anda kikerhernestele ja butternut squashile burgeri armastust.
Kikerherne ja butternut squashi pirukate retsept
Kohandatud alates Talle meeldib toit
Kas pole kindel lihavaba esmaspäeva osas? See lihtne veganburger on täis värskeid köögivilju, röstitud kõrvitsat, kikerherneid, pruuni riisi ja palju maitsvaid vürtse. Lihtne valmistada ja maitsev süüa. Kogu teie pere läheb selle burgeri pärast hulluks.
Saagis 6
Ettevalmistusaeg: 20 minutit | Mitteaktiivne aeg: 30 minutit | Küpsetusaeg: 20 minutit | Koguaeg: 1 tund 10 minutit
Koostis:
- 1 (15 untsi) saab kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
- 3 tassi kuubikuteks röstitud või keedetud butternut squashi
- 1 tass keedetud pruuni riisi
- 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud punast paprikat
- 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud rohelist paprikat
- 1/4 tassi suhkrumaisi tuuma
- 1 tl suitsutatud paprikat
- 1 tl tšillipulbrit
- 1/2 tl köömnepulbrit
- 1/2 tl kosheri soola
- 1/4 tl piment
- 1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
- Oliiviõli
- 6 röstitud täistera inglise muffinit
- Värske koriander
- 1 tass Vegenaise
- 1/2 tl suitsutatud paprikat
- 1/4 tl Sriracha kastet
- Sidrunikoor
Juhised:
- Lisa köögikombaini kikerherned, kõrvits, riis, punane paprika, roheline paprika, mais, suitsutatud paprika, tšillipulber, köömned, sool ja piment. Töötle kuni paks ja enamasti sile. Soovite, et segu säilitaks osa oma tükist.
- Vormi segust 6 võrdse suurusega pirukat (või vormi need käepärases burgerivormis) ja lase neil vähemalt 30 minutit külmkapis puhata.
- Kui olete valmis pirukaid küpsetama, kuumutage umbes 1 supilusikatäis oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Prae kotletid õlis kuldpruuniks, keera ümber ja küpseta ka teisi külgi kuldpruuniks.
- Jätkake küpsetamist, kuni kõik kotletid on küpsed, vajadusel lisage rohkem õli.
- Asetage kotletid koriandriga röstitud inglise muffinitele.
- Sega väikeses kausis kokku Vegenaise, suitsutatud paprika, Sriracha kaste ja sidrunikoor. Määri segu ülemisele kuklile ja ülemisele burgerile.
Veel vegan retsepte
Vegan banaanileib
Vegan tres leches cake
Kiire vegan küsimus
