Pärast 45 -minutilise õhtusöögi valmistamist on mõistetav, et mõnikord tahate lihtsalt kühveldada pannilt või ahjust välja tulnud, visake see taldrikule ja uurige koos pere, sõprade (või üksi!). Ja kindlasti, see on NBD nädalavahetustel, kui olete rohkem huvitatud kõhtude täitmisest, kodutööde lõpetamisest ja magamaminekut tegelemisest.
Kuid muul ajal - ütleme, kui olete mõnda aega oma S.O -ga kena õhtusööki valmistanud. kuupäeval õhtul või kui teil on a paar sõpra koduse hommikusöögi või eelroa jaoks nägusalt. See ei puuduta ainult välimust (praktilisemad meie seas väidaksid, et kodus pole mõtet oma toite riietada, sest keegi ei vaata ja see kaob niikuinii). See võtab aega, et hinnata koostisosi ja nende maitsvaks tegemiseks tehtud tööd - ja pole paha, et see muudab selle veelgi isuäratavamaks.
Kuna enamikul meist pole tõenäoliselt aega ega huvi kulutada rohkem kui kaks minutit iga söögikorra valmistamiseks, olenemata stsenaariumist, küsisin
kokad nende lihtsaima, kiireima ja kokkasõbralikuma eest toitu esitlusnõuanded. Varastage need allpool.Veel:21 armsat köögitarbed, mida te kunagi ei teadnud, et vajate
Ole köögis organiseeritud
Tehke kõik ettevalmistustööd - isegi riivige juust või tükeldage maitsetaimed kaunistuseks - ette. Nii on kõik valmis ja te ei rabele välja mõelda, millised on viimased sammud, et teie toit hea välja näeks. "Kui kõik teie koostisosad on õigesti seadistatud, saate rohkem keskenduda plaadistamisele," ütleb peakokk Ricardo "Ricky" Arias New Yorgi restoranist Õhtusöögilaud.
Olgu see lihtne
Ärge tehke seda keerulisemaks kui vaja. Jah, väljamõeldud toidublogijatel, keda Instagramis jälgite, võib olla keerukaid katmisnippe, mida teil on kiusatus proovida, kuid lihtne keerukus võib olla sama armas. "Vähem on rohkem," ütleb Arias. “Keegi ei vaja ilusti esitletud toidu valmistamiseks pintsette ja vidinaid. Harjutage lihtsaid katteid väheste komponentidega. Olge rahul põhitõdedega: noatöö, katmislusika kasutamine, toidu õige täitmine jne. Seejärel minge keerukamate roogade juurde. Alustage aeglaselt! ”
Harjutamine teeb ilusaks
Kui aga tunnete end valmis proovima rohkem arenenud asju, näiteks kunstilise kujunduse loomist ja vürtside, ürtide ja kastmetega mustrid, ärge survestage ennast liiga palju, et see õigeks saada esimene kord. “Harjuta, harjuta, harjuta! Mida rohkem esitlust harjutate, seda loomulikumaks see muutub, ”ütleb Arias.
Valige lõbusaid roogasid
Kuigi me oleme klassikaliste valgete kausside ja taldrikute fännid (eriti Ikeast pärit taskukohased, mis põhjustada null stressi, kui on kiipe või pause!) Kaaluge oma isikupära lisamist mõnele tükile kogu. "Minu suurim näpunäide esitlemiseks on mõelda, kuidas oma roogi kõige paremini näidata," ütleb peakokk Travis Taylor Oregoni restoranist Sunriveri kuurort. "Valige huvitav taldrik või serveerimisnõu." Ja need ei pea olema kallid! Vaadake mõnda taskukohast valikut siin.
Katse
Ärge võtke toitu liiga tõsiselt - mõelge nõusse või kaussi lõuendiks, kus saate olla nii loominguline kui soovite. "Kasutage huvitavaid kastmeid või hooajalisi koostisosi, mis toovad esile toidu erinevaid aspekte või lisavad lõplikule esitlusele ilu," ütleb Taylor. "See on teie võimalus tutvuda oma sisemise kunstnikuga - ärge kartke katsetada ja ennekõike nautige!"
Valige autentsed garneeringud
Peakokk Cal Stamenov Restoran ja baar Lucia sisse Bernardus Lodge & Spa Californias Carmeli orus ütleb, et koostisosade ostmine võib mõjutada teie toidu esitamist selle valmimisel. "Minge maitsetaimede lasteaeda, mitte kogu toidu juurde," ütleb Stamenov. Lasteaias või kohalikul põllumajandustootjate turul olevate ürtide hind on mitte ainult odavam, vaid neil on ka rohkem vigu ja iseloomu - see võib anda teie roale maalähedase autentsuse.
Mängi lõhnaga
Kuigi see ei pruugi olla esimene asi, mis toidu esitlemisele mõeldes pähe tuleb, on lõhn kauni mulje jätmiseks sama oluline kui esteetika. Stamenovil on mõned unikaalsed nipid, kuidas muuta teie toidud eriti lõhnavaks. „Enne liha serveerimist lisa mõned kuivatatud rosmariini- või tüümianioksad ja tõrju need siis küünlana suurepärase ürdilõhna saamiseks lauale toomisel. Võid oksad lühikeseks ajaks ahju panna, et need enne ära kuivada, ”räägib Stamenov. "Aeglase grillimise ajal lisage tsitruselisi lehti, rosmariinioksi, metsikut apteegitilli või isegi kreeka pähkleid ja mandleid, sest need eraldavad suurepärast magusat ja pähklist suitsu."
Vältige pritsmeid
Kui võtate hetkeks plaadi või kausi serva pühkimiseks, et tilkadest lahti saada, võib see palju muuta. "Kui mõelda köögitööriistadele, mõtleb enamik inimesi nugadele, lusikatele või pottidele ja pannidele, kuid Ai Fiori köögi üks suurimaid tööriistu on plaatlapid," ütleb peakokk Scot Schneider. Ai Fiori New Yorgis. "Kasutame valget tekstuurivaba rätikut, mis on leotatud vees ja valges äädikas. Äädikas aitab vähendada taldrikule jäänud veetriipe. Kui meie restorani külaline saab roogi, peaks toit olema see, mida silmad näevad - mitte sõrmejälg või kastmelaigud teie taldriku serval. ”
Veel:Maitsvad valgurikkad, et alustada oma päeva õigesti
