Mis on täna õhtusöögiks? Pasta? Jälle? Jah, ka meie - ja me pole selle peale pahased.
Kui oleme selle karantiini ajal köögis midagi õppinud, on pasta see hämmastav ja mitmekülgne koostisosa. Kas teil pole spagetikastet ja lihapalle? See on korras, valmistamiseks ühendage lihtsalt juustu, soola ja pipraga cacio e pepe. Aga see, mida me kõige rohkem armastame pastatoidud kui uskumatult lihtne on köögivilju laste õhtusöögile pugeda. Ja meie lemmikretsept, mis seda teeb, on Food Network'i staar Giada De Laurentiis’ aglio e olio herneste ja prosciuttoga.
Hiljuti esines De Laurentiis Täna mitte ainult jagada värskendusi oma elust karantiinis (ta on oma 12-aastase tütre juures oma TikToki tantsuoskusi täiustanud) soovi korral) ja jagage roogasid, mida nad on karantiinis olles kõige rohkem valmistanud (šokolaaditükikestega banaanileib), aga jagage ka retsepti teda lastesõbralik pasta herneste ja prosciutto tassiga.
Pilt: Lindsey Galey/Giadzy.
„Kui mu Nonno Dino Caprisse saabus, tegi ta alati pastat oliiviõli ja küüslauguga - mis tähendab aglio e olio! Ma riietasin selle roogadele ühe oma lemmikmaitsekombinatsiooniga: herned ja prosciutto, ”kirjutas De Laurentiis oma veebisaidil Giadzy.
Kiiresti algajale tassi valmistamiseks alustage prosciutto küpsetamisega pannil, kuni see on krõbe. De Laurentiis võrdleb krõbedat prosciutto garneeringut teie salati peekonitükkidega.
Seejärel küpseta samas pannil küüslauk ning lisa herned ja piprahelbed. Keetke vesi, visake pasta sisse ja keetke. Kui pasta on valmis, viige see pastaveest pannile, lisades veidi pastavett ja natuke Parmigiano-Reggiano juustu. Kas sellest tekkis kreemjas kaste? Suurepärane, lisage nüüd veel rohkem juustu ja vett.
Ja ongi käes: vähem kui 30 minutiga lihtne peresõbralik pastaroog, mis varjab köögivilju nagu võlu.
Enne minekut tutvuge mõnega Giada parimad pasta retseptid allpool:
