Põhjus, miks meie toitumisega seotud uusaastalubadused alati ebaõnnestuvad, on lihtne-me püüame seda teha sundida end sööma toitu, mis meile ei meeldi, selle asemel, et teha püsivaid käitumismuutusi, mille saame kinni pidada et. Isegi kui te ei pääse ilma kõva dieedita, proovige neid lihtsaid toiduainete asendusi, et vähendada oma lemmikretseptide kaloreid.
Kas teadsite, et saate oma ostunimekirja muutmisega palju kaloreid vähendada? Oleme koostanud nimekirja mõningatest lihtsatest muudatustest, mida saate teha oma igapäevase kalorikoguse vähendamiseks, ilma et peaksite end täielikult ilma jätma.
Hapukoor
Ükski Tex-Mex või ahjukartuli fanaatik ei saa ilma selle hapukoore kreemita. Kuid kindlasti võiksite elada ilma kalorita. Valige selle asemel rasvavaba jogurt, mis sisaldab peaaegu kolmandiku kalorikogusest portsjoni kohta. Rasvavaba jogurt on peaaegu sama hea (kuigi selles on portsjoni kohta veel paar kalorit), seega on see ka valik.
Mõlemad toimivad eriti hästi maitsvate suplustena. Katsetage erinevate kaubamärkidega. Millist neist eelistate, sõltub sageli sellest, mis teile hapukoore juures meeldib.
Hakkliha
Jahvatatud veiseliha on üks mugavamaid valke, kui teil on olnud pikk tööpäev. See on mitmekülgne, kuna see sobib erinevate roogade valmistamiseks, millel on erinevad maitseprofiilid. See sisaldab ka rohkem kui 200 kalorit vaid 3 untsi! Isegi eriti lahja jahvatatud veiseliha ületab 200 kalorit. Taimetoitlane “veiseliha” mureneb seevastu 75 protsenti vähem kaloreid, ilma et see ohverdaks palju maitset. Enamikku retsepte saab nende kasutamiseks hõlpsasti muuta.
Neid tuleks siiski kasutada eelküpsetatud veiseliha asemel, nii et pika küpsetamise retseptides võib vaja minna toorest liha. Sel juhul vali jahvatatud kalkun. Sellel on rohkem kaloreid kui köögiviljade murenemisel, kuid palju vähem kui jahvatatud veiselihal. Rikkalikuma ja lihavama (veiselihamaitselisema maitse) saamiseks lisage murenikele või jahvatatud kalkunile natuke Worcestershire'i. (Märkus: jahvatatud kana ei asenda tavaliselt veiseliha.)
Munad
Kuigi mune ei peeta ohtlikuks toiduks, nagu nad kunagi olid, on need tervena kasutamisel rasvasemad. Enamiku retseptide korral asendage terve munade puhul kaks munavalget.
Õlid ja rasvad
Küpsetamise ajal jätke õli praadimiseks vahele ja minge selle asemel toiduvalmistamispihustiga. Kui peate kasutama õli, kasutage madala küllastunud ja transrasvhapetega õlisid, nagu oliiviõli, saflooriõli, maapähkliõli ja maisiõli.
Kui teete marinaadi, võite õli täielikult tühjendada ja asendada kana- või köögiviljapuljong. Sama saate teha ka salatikastmete puhul, kui jätate õli lihtsalt vahele ja kasutate maitsestatud kastmeid.
Küpsetamisel asendavad puuviljapüreed sageli rasvaseid koostisosi. Kuid need muudavad lõpptoote tekstuuri, seega peate võib -olla vähendama ka teiste vedelike kogust. Köögiviljapüreesid võib seevastu kasutada muude siduvate koostisosade asemel rasvaste võileivamäärete asemel või pajaroogades.
Juust ja piim
Te vajate piima ja juustu kaltsiumi, kuid te ei vaja lisakaloreid. Piima jaoks kasutage lahja, 1 või 2 protsendi versioone, mitte terveid. Võite valida ka sojapiima, kuid peaksite teadma, et see ei sisalda kaltsiumi, nii et toidulisandid võivad olla korras, kui te ei saa kaltsiumi mujalt.
Juustude jaoks valige madala rasvasisaldusega juustud, näiteks osaliselt kooritud mozzarella või feta. Kui looduslikult madala rasvasisaldusega juust teie retsepti jaoks ei sobi, otsige enamiku kollaste juustude asemel 2-protsendilist piimajuustu. Toorjuustu asemel asendage Neufchatel.
Rohkem toidu asendajaid
Hapukurgis: mida teha, kui munad on otsas
Magusained, mis teevad paksuks
10 tervislikku retsepti asendust
