Kui olete oma elu viimased aastakümned mõelnud sellele, et teie ja teie kitsaste teksade vahel seisab peamine takistus juust sõltuvus (ja te pole kindlasti üksi), on meil häid uudiseid. Tuleb välja, et pitsa, pasta ja muud juustuga täidetud toidud-sest uue uuringu kohaselt ei pruugi juust teile sugugi nii halb olla kui teile mõtlesin!
Veel:19 Parem viis grilljuustu söömiseks
Uus uurimistöö aastal avaldatud Toitumine ja diabeet avastas - kõigi üllatuseks -, et inimesed, kes söövad rohkem juustu, võivad tegelikult olla õhem kui need, kes söövad vähem. Jah, ka meie mõistus oli puhutud. Teadlased aadressil Dublini ülikooli kolledž uuris erinevate piimatoodete mõju 1500 iiri täiskasvanule vanuses 18 kuni 90 aastat ja leidis, et need, kes seda sõid enamik piimatoodetel oli tegelikult madalam KMI, vererõhk ja kolesteroolitase, samas kui neil, kes kippusid madala rasvasisaldusega piimatooteid kasutama, oli kõrgem kolesteroolitase. Jah, lugesite õigesti.
Põhimõtteliselt, kui kavatsete piimatooteid süüa, siis otsige täisrasvast toitu nagu juust? See tundub intuitiivne, nii et konsulteerisime parema ülevaate saamiseks toitumisspetsialistiga. "Juust sisaldab kolesterooli ja paljud juustud sisaldavad ka küllastunud rasva," ütleb Alix Turoff, registreeritud dieediarst. Top Balance Toitumine New Yorgis. “Kolesterool on organismile hädavajalik. See ei tulene mitte ainult meie toidust, vaid on valmistatud ka meie maksas, mis toodab piisavalt kolesterooli, et rahuldada keha vajadusi. Inimesed arvasid, et mida rohkem kolesterooli nad söövad, seda kõrgem on nende vere kolesteroolitase, mida me nüüd teame, et see pole tõsi. Tegelikult reguleerib maks kolesterooli tootmist, kui ta tunneb, et saame toiduga piisavalt, mistõttu peame arvestama kogu oma toitumisega. Piimatooteid saate süüa nutikalt - pannes fetajuustu salatile või suupisteks näiteks Kreeka jogurtit, ”ütleb Turoff. Piisavalt õiglane.
Muidugi on mõned meditsiinieksperdid endiselt väga -väga ettevaatlikud. "Kuigi paljud inimesed peavad piimatooteid valkudeks, kasutab keha seda kõigepealt laktoosi või piimasuhkruna. Seetõttu on inimesed, kes usuvad, et saavad piimatooteid, nagu juust ja piim, süües oma igapäevases toidus piisavalt valku, ”ütleb ta. Dr Philip Goglia, asutas esimese veebipõhise toitumisplatvormi G-Plans, mis põhineb kasutaja metaboolsel kehatüübil. "Selle asemel on piimatooted toiduna röga ja lima tootvad. See häirib seedimist, põhjustades puhitus ja gaaside teket. See on ka põletikuline ja tõstab triglütseriidide taset ja suhkrutundlikkuse riski, "ütleb Goglia.
Piim on kindlasti üks vastuolulisemaid toite, mis puudutab tervist ja toitumist, kuid see uuring on ülimalt julgustav juustusõpradele, kes soovivad seda targalt oma dieeti lisada.
Veel:15 retsepti, mis aitavad teil kohupiimast kinni haarata
