Tundub olevat levinud arvamus, et kiirtoidu levik meie ühiskonnas on selle peamine põhjus lapsepõlve ülekaalulisus. Uus uuring näib viitavat vastupidisele.
Kiirtoidu rasvumise müüt?
Kiirtoit võrdub rasvase toiduga, eks? See on olnud lihtne sihtmärk, kui lapsepõlves rasvumise määr tõuseb ja nii paljud pered söövad kiirtoitu rohkem kui lihtsalt aeg -ajalt. Põhja -Carolina ülikooli teadlased mõtlesid, kas tegelikult toimub midagi muud peamine tegur, mis aitab kaasa laste rasvumisele - ja see, mida nad avastasid, oli sügavamalt juurdunud perekond probleem.
Mida uurijad uurisid
Barry Popkin, Ph. D., on Põhja -Carolina ülikooli Gillings School of Global Public Health toitumisprofessor. Ta tahtis uurida ideed, et kiirtoit on peamine põhjus, miks laste rasvumine on kõrge. Tema ja tema uurimisrühm uurisid probleemi sügavamalt ja võrdlesid statistilisi andmeid, et hinnata võimalikku seosed kiirtoidu tarbimise, perekondade üldiste söömisharjumuste ja ülekaalulisuse vahel USA -s lapsed. Aasta jaanuari number
American Journal of Clinical Nutrition kaasa arvatud nende uurimistulemused.Popkini teadlaste meeskond kasutas andmeid 4466 lapse kohta vanuses 2 kuni 18 aastat. Seda teavet koguti aastatel 2007–2010 riikliku tervise- ja toitumisalase uuringu (NHANES) osana. Et aidata kindlaks teha, millised tegurid olid kõige enam seotud toitumise, toitumisharjumuste ja ülekaalulisuse levikuga, liigitasid teadlased lapsed kolme rühma:
- Kiirtoidutarbijad: 50 protsenti lastest
- Madalad kiirtoidu tarbijad (vähem kui 30 protsenti kiirtoidu kaloritest): 40 protsenti lastest
- Kiirtoidu kõrged tarbijad (üle 30 protsendi kiirtoidu kaloritest): 10 protsenti lastest
Tulemused
Teadlased tahtsid näha, kas kiirtoidus sisalduvate liigsete kalorite ja laste ülekaalulisuse leviku vahel on tõepoolest otsene seos - või on selles midagi enamat. Kuigi nii laste rasvumise kui ka kiirtoidu tarbimine on paralleelselt suurenenud, ei ole need kaks tingimata seotud.
Nagu teadlased oletasid, olid lapsed, kes kõige rohkem kiirtoitu sõid, ka teiste toitude söömisel halvad toitumisharjumused. See laste rühm tarbis vähem puu- ja köögivilju, vähem piimatooteid ja rohkem suhkruga magustatud jooke (mida nimetatakse "lääne" dieediks) kui rühm, kes kiirtoitu üldse ei tarbinud. Jah, see oli ka kõige tõenäolisemalt ülekaaluline või rasvunud rühm, kuid pärast seda, kui teadlased kohandasid selle rühma laste ülejäänud toitumise statistikat, muutus kiirtoidu tarbimine ebaoluliseks. Selgus, et üldised toitumisharjumused - mitte ainult kiirtoidu tarbimine - olid laste ülekaalulisuse peamised tegurid.
Aidake oma lastel tervislikumalt toituda
Kas olete mures oma laste toitumise pärast? Kodus toodud näited klõpsavad tõenäolisemalt ja jäävad teie laste juurde, isegi kui nad hakkavad kodust eemal rohkem sööma. Vaadake, kas leiate oma lemmikretseptidest madalama rasvasisaldusega või madala kalorsusega versioone, või proovige asendada suurema rasvasisaldusega koostisosi.
Kuigi see võib olla raske, näidake ise head eeskuju, lisades oma piimatooteid, puu- ja köögivilju igapäevast dieeti, piirates suhkrurikaste jookide tarbimist ja valides tervislikke suupisteid nagu pähklid või puuviljad. Aeg-ajalt kiirtoidu söömine-osana hästi tasakaalustatud toitumisest-ei põhjusta teie lapse rasvumist.
Veel lapsepõlve toitumisest
5 põhjust, miks teie laps on kogu aeg näljane
Rahustavad toidud hüperaktiivsetele lastele
Terved lapsed: laste toitumise ja treeningu tähtsus
