Muidugi on liha ja köögiviljade süvendamine lihtsaks jahukatteks kiireks praadimiseks kõige lihtsam viis, kuid kindlasti pole see kõige maitsvam. Saate oma praetud esemeid katta igasuguse hea kraamiga, alates traditsioonilisematest (nagu kreekerid) ja lõpetades väga üllatav (nagu magus teraviljatoit)-ja tõenäoliselt on enamik neist esemetest juba teie käes kapp.
Olgem ausad: maailmas pole midagi maitsvat, mida saate toiduga teha, kui seda katta, sügavalt (või madalalt) rasvata ja praadida ning võib-olla natuke soolaks lüüa. Ükskõik kui halb miski on ja ükskõik kui hea see on, võib see alati olla parem, kui see on praetud kuni kuldpruunini.
Veel: Kõik, mida pead teadma juustu praadimise kohta (ei, mitte mozzarella pulgad)
Muidugi usume, et head asja ei saa olla liiga palju, mistõttu oleme praadimisel veendunud katta meie praetud toidud tavalises jahus või taignas ja seejärel kasta kogu asi maitsvaks kattekiht. Kui see kõlab nagu teie praadimispidu, võtke õli välja. Teil on vaja katet teha.
1. Chexi teravili
Chex (ja kõik selle jäljendajad ja geneerilised ravimid) on väga kindla ja krõbeda välimusega, mis peab praadimisel väga hästi vastu. Samuti aitab see, et paljud Chexi sordid maitsevad ka päris hästi. Kõik, mida pead tegema, on kasutada Chexi lõhkumiseks oma käsi ja veeretada selles oma praetud toidud, et saada täiendavat krõmpsu ja mõnusat maitset.
2. Viljakas veeris
Midagi magusat ei tööta kõigi praetud esemetega (praetud okra pluss Fruity Pebbles kõlab vastikult), kuid teatud esemete puhul - laste kananäpud, kalapulgad jne. -toidu katmine Fruity Pebblesiga võib anda mõnusa magusa-soolase kombinatsiooni. Teravilja peate purustama, tõenäoliselt lihahaamri või taignarulliga, kuid peale selle on Fruity Pebblesi lihtne toidule lisada.
Veel: Ihaldatud banh mi võileiva valmistamine on lihtsam kui arvate
3. Garbanzo oajahu
Kui teete tainast, kaaluge valge jahu asemel üleminekut garbanzo oajahule. Gluteenivaba jahu annab palju tihedamaid ja magusama ja intensiivsema maitsega taignaid. Samuti saate oma praetud asju süvendada ka garbanzo oajahus.
4. Pruuni riisi jahu
Pruun riisijahu on veel üks suurepärane jahu alternatiiv. Meile meeldib seda väga kasutada praetud esemete süvendamiseks, sest meile meeldib pruuni riisi vihje, mis annab lõpptoote. Seda saab kasutada ka taigna valmistamiseks.
5. Peeneks jahvatatud Ritz kreekerid
Ritz -kreekeritel on õrn, võine kvaliteet, mis muudab need ideaalseks praetud toitude katmiseks. Miks ideaalne? Kes ei tahaks oma praetud toitudega rohkem võid ja rasva! Kuid võti Ritzi kreekerite kasutamisel praetud toitudes on nende peeneks jahvatamine. Kui teil on tükke rohkem kui paar millimeetrit küljele, siis on lõpptoote tekstuur imelikult niiske. Mida sa tahad teha, on teha Ritzi tolm ja rullida selles oma praetud toidud maitsvaks võiseks löögiks.
6. Peekon
Jah, see on õige, võite rullida praetud toite peekonis. Selle töö tegemiseks krõmpsutage peekon ja lõigake see peeneteks tükkideks (mõelge peekonitükkidele salatibaarist). Samuti peate kasutama tainast või veeretama praetud toitu munapesus, nii et peekonil oleks midagi, mille külge see kleepuda. Kui teil see on, on see lihtsalt toidu rullimine ja praepanni löömine.
Veel: Tüdruk, te ei vaja tänupüha kalkunite küpsetamiseks ahju
7. Cheddari juust ja panko
Cheddari juust iseenesest ei suuda fritüüris kattekihina ellu jääda. Sellepärast võtad selle väikese koguse ja segad pankoga (või mõne muu selle loendi soovitusega, näiteks krutoonid või Chex). Seejärel katke toit tavapäraselt. Lõpptulemus ei tule kohutavalt juustuline; pigem on sellel juustust tulenev täiendav rikkus ja soolasus.
8. Krutoonid
Üha enam hoidutakse poest ostetud krutoonidest omatehtud krutoonide kasuks või jäetakse need täielikult kõrvale, kuna need on süsivesikud. Sellegipoolest on paljud pakendatud krutoonid tõesti maitsvad ja saadaval on erinevaid maitseid. Kui teil on krutoon, mis teile meeldib, visake lihtsalt paar peotäit blenderisse ja pulseerige, kuni leivapuru on väga jäme. Kasutage seda katmiseks nagu tavaliselt.
9. Köömen ja rukki seemned
Esimesed asjad kõigepealt. Kui kavatsete kasutada köömneid ja rukki seemneid, tehke seda säästlikult. Mõlemad pakivad tohutut lööki, kuid kui saate need märja taigna abil kleepida, on teil uhke ja maitsekas praetud roog.
10. Hapukoore riivsai
Päevaline hapuoblikas teeb oma ainulaadse maitse tõttu suurepärase katte, mis tähendab praetud toitu, kui kasutate seda kattekihina. Lihtsalt pulseerige köögikombainis kuni liiva tekstuurini ja katke. Muidugi, see kokkutõmbav tang ei tööta kõigi toiduainetega, kuid mõne tugevama köögivilja, kana või veiseliha puhul võib see olla väga teretulnud tempo muutus.
Algselt avaldatud jaan. 2015. Uuendatud okt. 2016.
