Gluteenivaba reede: hirss “tabbouleh-SheKnows

Paljud rahvusvahelised toidud kasutavad põhikoostisosana erinevaid teravilju või pastasid. Kui jälgite gluteenivaba dieeti, saate endiselt nautida ülemaailmset kööki-peate lihtsalt teadma, kuidas tüüpiliste peamiste koostisosade ümber töötada!

Seotud lugu. Giada De Laurentiisi gluteenivaba sidrunimahla leib on särav ja maitsekas maiuspala pärast seda puhkusetasu

Traditsiooniliselt bulguriga (krakitud nisu) valmistatud tabbouleh on klassikaline Lähis -Ida salat. Selle roa gluteenivabaks muutmiseks proovige seda retsepti, mis vahetab hirssi bulguri asemel. Hirss on teravilja tüüp (ja seda kasutatakse ka linnuseemnetena), kuid see on gluteenivaba. See kasvab kõrge rohu kujul ja moodustab nagu mais ka kõrvu, mida nimetatakse peadeks.

Serveeri seda tabboulehi tassi jahutatult lisandina või kerge einena juustude, puuviljade ja gluteenivaba käsitööleiva kõrvale.

Gluteeni võib leida paljudest erinevatest toitudest ja toodetest, alates ketšupist kuni sojakastme ja lõpetades kommide ja maitseainetega. Kuigi SheKnows.com püüab tagada, et need retseptid oleksid gluteenivabad, lugege hoolikalt kõigi nende retseptide jaoks kasutatavate toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette, et need oleksid ka gluteenivabad.

Hirss "tabbouleh"

Teenindab 4-6 inimest

Koostis:

• 1 tass hirssi
• 2 tassi vett
• 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 1 suur kurk, kooritud, seemnetega ja kuubikuteks lõigatud
• 3 ploomitud tomatit, kuubikuteks lõigatud
• 1/2 tassi lameda lehe peterselli, varred eemaldatud, peeneks hakitud
• 1/4 tassi värsket piparmünti, varred eemaldatud, peeneks hakitud
• 3-4 sibulat, peeneks hakitud
• Ühe väikese sidruni mahl
• Sool ja pipar maitse järgi

Juhised:

1. Aja kaks tassi kergelt soolast vett keema, lisa hirss, alanda kuumust ja lase keeda 15-20 minutit või kuni kogu vesi on imendunud. Eemaldage kuumusest ja laske veidi jahtuda. Kui hirss on jahtunud, pane see kaussi, et see jahtuda veelgi.
2. Lisage eraldi kaussi hakitud köögiviljad, petersell ja piparmünt, sidrunimahl ja oliiviõli. Lisa hirss köögiviljadele, maitsesta soola ja pipraga ning sega ühtlaseks, et kõik koostisosad oleksid kaetud. Jahutage enne serveerimist vähemalt 30 minutit.

Veel gluteenivabu retsepte

• Ghirardelli tuhmid küpsised
• Parmesani kattega maisileib
• Gluteenivabad pannkoogid ja marjakompott
• Gluteenivaba võileib
• Gluteenivabad makaronid ja juust