Kui te arvate suppi, siis arvate seda tõenäoliselt söögi või roa eelroana, mille valiksite, et hoida asju kergena. See lihav tomati -makaronisupp on kõike muud kui kerge - see on südamlik, täidlane ja lohutav. Täpselt see, mida soovite külmal ööl.
See ühepaja supp on kerge eine, mis on täis värskeid tomateid, jahvatatud veiseliha ja pastat. See sobib suurepäraselt kiireks õhtusöögiks röstise grilljuustuga või lõunaks väikese rohelise salatiga.
Kui te ei ole veiseliha fänn, proovige jahvatatud kalkunit. Ja kui vajate makaronide jaoks gluteenivaba valikut, proovige lihtsa asendajana kinoapastat.
Lihaka tomati makaronisupi retsept
Teenib 6
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 30 minutit | Koguaeg: 45 minutit
Koostis:
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 kilo rohuga toidetud orgaanilist veiseliha
- 1/2 väikest magusat sibulat, hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit võid
- 2 supilusikatäit jahu
- 4 tassi kuubikuteks lõigatud värskeid tomateid
- 3 tassi köögivilja- või kanapuljongit
- 1 tl soola
- 2 supilusikatäit toor -roosuhkrut
- 1 tass kuumtöötlemata makaronipastat
- Värske petersell, kaunistuseks
- Parmesani juust, kaunistuseks
Juhised:
- Kuumuta suur supipott keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage oliiviõli, veiseliha, sibul ja küüslauk ning keetke umbes 5 minutit või kuni veiseliha ei ole enam roosa ja mahlad on selged.
- Viige liha paberrätikutega kaetud plaadile, et eemaldada liigne õli.
- Lisa samasse potti keskmisel kuumusel või ja jahu ning sega rouxi valmistamiseks 4–5 minutit.
- Kui roux on kuldpruun, lisage tomatid, köögiviljapuljong, sool, suhkur, makaronid ja keedetud veiseliha. Kuumutage segu keemiseni ja vähendage seejärel kuumust keskmisele.
- Katke supp kaanega ja hautage aeg -ajalt segades 20 minutit.
- Kui supp on hautatud, valage see supikaussidesse ja kaunistage värske hakitud peterselli ja Parmesani juustuga.
Veel suppide retsepte
Aeglase pliidiga enchilada supp
Kantoni maisisupp
Röstitud brokkoli, küüslauk ja cheddari supp
