Kui otsustate tähistada Cinco de Mayo USA -s peate seda tegema vastutustundlikult ja lugupidavalt. Ausalt öeldes on puhkus ameeriklastele palju suurem asi kui mehhiklastele. Puhkus loodi algselt austamaks lahingut prantslaste vastu toimus Pueblas 1862. Mehhiko väed võitsid selle lahingu, kuid hiljem kaotasid nad teise Puebla lahingu prantslastele. Cinco de Mayo ei saanud USA -s puhkuseks auru alles 1960ndatel ja see oli ilmselt lihtsalt turundus rohkem õlut müüa.
Nüüd on täiesti hea tähistada Cinco de Mayot, kui te ei muuda seda joomisele keskenduvaks puhkuseks, kandes solvavaid riideid, mis räägivad tobedate ja ebaviisakate aktsentidega. Lisateavet saate lugeda kuidas siin püha austavalt tähistada ja samuti on oluline õppida Mehhiko ajalugu piñataga enne kui hakkate küpsetama. Kui olete seda teinud, olete valmis headeks asjadeks: küpsetage maitsvaid küpsiseid, mille sees on värvikas üllatus.
Need mitme triibuga piñata suhkruküpsised komplektis on õõnsad keskused, mille saate täita oma lemmikkompvekide salajase varjamisega. Avage või hammustage neid pidulikke maiuspalasid ja tervitage neid magusa üllatusega.
Kuidas teha Cinco de Mayo Piñata küpsiseid
Koostis:
- 1 tass suhkrut
- 1 tass tuhksuhkrut
- 1 tass võid
- 1 tass taimeõli
- 2 muna
- 1 tl hambakivi koort
- 1 tl soola
- 1 tl mandli ekstrakti
- 1 tl söögisoodat
- 5 tassi jahu
- 1 supilusikatäis vanilli
- Mini M&M kommid
- 1/2 tassi tuhksuhkrut (glasuuriks)
- 2 tl piima (glasuuriks)
1. Valmistage tainas
Vahusta suhkur ja või omavahel. Klopi munad sisse. Lisage õli. Segage kuivad koostisosad ja lisage need järk -järgult segule. Sega hulka vanilli ja mandli ekstrakt.
2. Värvige tainas
Jagage tainas viieks ühtlase suurusega palliks ja üheks väiksemaks palliks (see saab olema must). Lisage igale taignapallile toiduvärvi, kuni soovitud värv on saavutatud. Geelist toiduvärv annab teile intensiivsemad värvid kui vedelad toiduvärvid.
3. Kihi tainas
Kasutage oma eesli/burro piñata küpsiste lõikuriga sama ligikaudset laiust ja katke see plastikust toidukilega. Jagage kõik värvilised tainapallid pooleks (välja arvatud must) ja asetage tainas anumasse, alustades põhjas olevast mustast tainast. Vahetage värve, nii et lõpetades saate iga värvi kaks kihti.
4. Oota
Katke kihiline tainas ja külmutage see neli tundi või üleöö. See on ideaalne aeg, et säilitada oma loomingulised mahlad eesootavaks.
5. Küpseta küpsised
Eemaldage tainas mahutist ja keerake see plastikust lahti. Lõika see umbes 1/4 tolli laiusteks viiludeks.
Asetage need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage 350 kraadi F juures 12 minutit.
6. Lõika küpsised
Kohe pärast ahjust välja võtmist kasutage küpsiste kuju lõikamiseks burro piñata küpsisefreesit. Töötades kolmese komplektina, lõigake kindlasti kaks burro piñata küpsist ühes suunas ja üks burro piñata küpsis vastupidises suunas. (Pöörake lihtsalt küpsisefrees ümber.) Nii näete valmis küpsis, kui te neid kokku panete, mõlemalt poolt “ilus”, sest küpsetatud alumine külg on peidetud.
7. Looge peidetud tasku
Iga komplekti keskmiste küpsiste puhul lõigake kõrvad ja jalad ära ning lõigake välja keskosa, kuhu M & M’id lähevad. Kasutasin väikest nelinurkset lõikurit ja tegin kolm lõiget kitsa ristküliku saamiseks. Proovige kiiresti tööd teha, sest küpsiste jahtudes on nende murenemise või purunemise tõenäosus suurem. Enne liigutamist lase neil küpsetusplaadil jahtuda ja eemalda liigne väline küpsis.
8. Piñata küpsiste kokkupanek
Kokkupanemiseks võtke esimene piñata küpsis ja asetage see tagurpidi, nii et küpsetatud põhi jääks ülespoole. Visandage piñata keha keskosa piimast ja tuhksuhkrust koosneva “härmatisliimiga”. (Kasutasin 1/2 tassi tuhksuhkrut ja 2 tl piima. Kui panete selle Ziploci kotti ja lõikate koti nurgalt ära väikese otsa, saate selle hõlpsalt küpsise külge kinnitada.)
Asetage keskmine küpsis glasuurliimi peale ja lisage M & M’S avatud keskele. Pange keskmisele küpsisele veel üks kontuur glasuurliimiga.
Asetage peale vastas lõigatud piñata küpsis (nii, et ilus külg jääks väljapoole). Laske neil istuda ja kõveneda vähemalt 30 minutit, enne kui seisate püsti.
Veel:Kuidas teha ükssarvikukooki 13 lihtsa sammuga
9. Näidake valmis piñata küpsiseid
Sellest retseptist saab kuus kuni kaheksa piñata küpsist.
Selle artikli versioon avaldati algselt aprillis 2012.
