Spinatisupp on hea toitainete allikas. See tervislik retsept on ka maitsev. See sisaldab jogurtit, kana ja loomulikult spinatit. Serveeri eelroana või kerge einena.
Koostisosad
-
8 tassi värsket spinatit - 2 tassi piima
- 1/2 tassi hakitud rohelist sibulat
- 2 spl hakitud värsket tilli
- 16 untsi tavalist jogurtit
- 1 tass tükeldatud keedetud kanarinda
Koostisosad
- Pese spinat põhjalikult. Sega segistis 4 tassi spinatit, 1 tass piima, roheline sibul ja till. Püreesta ühtlaseks ja vala seejärel suurde kaussi.
- Sega segistis 4 tassi spinatit, 1 tass piima ja jogurt ning püreesta uuesti ühtlaseks.
- Vala teine segu esimesse. Lisage tükeldatud keedetud kana ja segage, kuni see on ühendatud.
- Katke ja pange kaheksaks tunniks külmkappi. Soovi korral valage peale krutoonid või tükeldatud tomatid. Serveeri külmalt.
Spinati ajalugu
Spinatit süüakse kogu maailmas. See on vastupidav taim ja seda on lihtne kasvatada. Kuigi paljud arvavad, et spinat on Hispaania köögivili, võib selle ajalugu jälgida Lähis -Idast ja see võis pärineda Katmandu aladelt. Varaste moslemite vallutuste ajal võeti taim ja levitati mujale Aasiasse ja mõnda Euroopa piirkonda. Öeldakse, et pärslased tutvustasid hiinlastele 7. ja 8. sajandil spinatit. Maurid tõid spinati islamiusulise Hispaania ajal Hispaaniasse ja sealt levis see aeglaselt kogu ülejäänud Euroopasse. Lõpuks jõudis see Euroopast Ameerika Ühendriikidesse.
Spinati toiteväärtus
Spinat on toiteväärtuse osas väga mitmekesine toit. See on rahvasuus tuntud kõrge rauasisalduse poolest - võib -olla tänu purjetaja Popeye'le. Spinat on aga tegelikult rikas kaaliumi ja muude toitainete, näiteks A- ja C -vitamiini poolest. See on ka hea foolhappe allikas.
Spinati söömine
Spinatit võib süüa toorelt, keedetult ja aurutatult. See on populaarne salatites ja suupistete või krõpsude kõrvale. Spinatit võib aga kasutada ka suppides, kastmetes ja eelroogades. Indias valmistatakse spinat pearoaks toidukorras; Makki di Rotti (keedetud spinat maisijahuga) on üks selline roog. Pärsia, nüüdisaegse Iraani ja Afganistani osades valmistatakse spinat lisandina riisi kõrvale või segatakse riisiga.
Supi retseptid
- Avokaadosupp värske tomatisalsaga
- Jahutatud arbuusi koriandrisupp
- Lehekapsasupp kartuli ja vorstiga
