Pühade pidustamisega kaasneb palju -palju jääke. Sageli püüan jääda loominguliseks jääkidega, millega jänni jään, ja lisan need tavaliselt pajaroogadesse, pastadesse, suppidesse või fritataatidesse.
Frittatas on nii lihtne valmistada ja mitte ainult hommiku- või brantšiks, vaid isegi lõuna- või õhtusöögiks. Siin kasutasin ära röstitud bataadi ja kombineerisin need mahemunade, kuubikuteks lõigatud peekoni ja värskelt riivitud Gruyère juustuga. Värske beebispinati lisamine on suurepärane võimalus lastele või valivatele sööjatele lisaköögiviljade sisse hiilimiseks.
Peekoni-bataadi frittata retsept
Orgaanilised munad, tükeldatud maguskartulijäägid, peekon, spinat ja Gruyère'i juust küpsetatakse selles lihtsas frittatas kuldpruuniks - see on maitsev hiline hommikueine.
Teenib 6
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 30 minutit | Koguaeg: 45 minutit
Koostis:
- 6 tervet muna
- 6 munavalget
- 1 tl jahvatatud tüümiani
- 1 tl sibulapulbrit
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 1 tass kuubikuteks jäänud puhkuse maguskartulit
- 6 riba kuumtöötlemata õunapuu suitsupeekonit, kuubikuteks lõigatud
- 1 väike magus sibul, hakitud
- 1 suur peotäis värsket beebispinatit
- 1/2 tassi hakitud Gruyère juustu või Šveitsi juustu
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F ja pihusta keskmise suurusega malmist pannile mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga.
- Sega kausis kokku munad, munavalged ja maitseained. Vispliga segage munad hästi vahuks.
- Murra juurde kuubikuteks lõigatud maguskartul, peekon, sibul ja spinat.
- Vala munasegu pannile ja puista see juustuga üle.
- Küpseta 30 minutit või kuni frittata on kuldpruun.
- Võta ahjust, lõika viiludeks ja serveeri soojalt.
Veel frittata retsepte
Seene, kitsejuust ja tüümiani frittata
Tomati-basiiliku frittata
Värske hernes ja kreeka jogurti frittata
