Sa tead, et salatid on sulle kasulikud, kuid kas sul on raske end motiveerida neid regulaarselt sööma? Siis sa ei söö õigeid salateid! Selle juhendi abil saate hakata valmistama erksaid ja maitsvaid roogasid, mida õgima hakkate.
Kui olete saanud rooma salati, beebispinati või kevadise rohelise segu, võib lõbu tõesti alata. Laadige oma lehtköögiviljad nende toitvate lisandite ja tervislike kastmetega, et anda tavalisele salatile tõsine maitse.
Lõbusad lisandid
Erksad köögiviljad:
- Redise viilud
- Purustatud porgandid
- Rohelised sibulad
- Rukola
- Hakitud kapsas
- Tükeldatud kurk
- kirsstomatid
- Radicchio lehed
- Endiivsed lehed
- Maisituumad
- Brokkoli õisikud
- Viilutatud paprika (punane, roheline, oranž ja kollane)
- Punase sibula viilud
- Tükeldatud nööpnõelad
- Hakitud lehtkapsas
- Haki hakitud koriander või petersell
- Grillitud spargel
- Lillkapsa õisikud
- Lutserni idud
- Viilutatud peet
Valgu võimsus:
- Praetud tofu
- Riivitud Kanada cheddari juust
- Purustatud kitsejuust
- Brie
- Feta juustu kuubikud
- Sinine juust mureneb
- Röstitud mandlid
- Peekonitükid
- Praetud kana
- Tükeldatud kreeka pähklid
- Kikerherned
- Mustad oad
- Keedetud läätsed
- Keedetud munad, kooritud ja tükeldatud
- Keedetud kinoa
Magusad puuviljad:
- Kuivatatud jõhvikad
- Õunaviilud
- Pirniviilud
- Rosinad
- Kuivatatud sõstrad
- Mandariini apelsinid
- Maasika viilud
- Granaatõuna seemned
- Küpsetatud kõrvits, kuubikuteks
Maitse suurendab:
- Palsamiklaasiga šitake/portobello seened
- Mustad või rohelised oliivid
- Röstitud männipähklid
- Avokaado kuubikud
- Päikesekuivatatud tomatid
- Praetud päevalilleseemned
- Röstitud punased paprikad
Kerge balsamico vinegreti retsept
Balsamico vinaigrette on üks tervislikumaid kastmeid. Ja õli ja äädika ning vürtside suhe 50-50 muudab selle esitluse eriti madala kalorsusega.
Serveerimise suurus 1 tass
Koostis:
- 1/2 tassi oliiviõli
- 1/3 tassi palsamiäädikat
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 1/4 tl soola
Juhised:
- Asetage kõik koostisosad uuesti suletavasse anumasse ja loksutage, et need seguneksid.
- Hoidke külmkapis kuni kasutusvalmis.
Märge
See kaste säilib külmkapis pikka aega, kuid oliiviõli võib hakata tahkuma. Kui see nii on, eemaldage vinegrett külmkapist ja laske sellel toatemperatuurini soojeneda, enne kui loksutate ja valate salatile.
Tervisliku kodu riietumise retsept
Serveerimise suurus 1 tass
Retsept kohandatud Kokk ja dietoloog
Kas olete veendunud, et paksud ja kreemjad sidemed on ebatervislikud? Mitte nii! See sujuv majakastmik on täis toiteväärtuslikke koostisosi, nii et pärast selle pealekandmist võite tunda end hästi roheliste söömisel.
Koostis:
- 1/4 tassi toorest kašupähklit
- 2 supilusikatäit tahini
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 2 supilusikatäit sinepit
- 3 supilusikatäit sidrunimahla
- 1/4 tassi vett
- 1/8 tl soola
- 1 tl agaavinektarit või mett
Juhised:
- Pulseerige India pähkleid köögikombainis, kuni need lagunevad pulbriks.
- Lisa tahhin, sojakaste, sinep, sidrunimahl, vesi, sool ja agaavinektar.
- Segage, kuni see on täielikult segunenud. Hoida külmkapis suletavas anumas ja kasutada vastavalt vajadusele.
Veel salati retsepte
Värskendav granaatõuna salat
Värske ja puuviljane lehtkapsasalat
Avokaado ja kitsejuustu salat
