Saatke oma hiljutine kool kolledžisse koos väikese köögioskusega. Need põhioskused ja mõned õiged tööriistad aitavad teie õpilast nälga hoida.
Kui me valmistume oma kolledži üliõpilasi välja saatma, on tore teada, et nad ei jää nälga, kui nad jäävad köögis oma seadmetele. Neid neile õpetades toiduvalmistamise põhitõed ja relvastades neid mõne olulise tööriistaga, ei pea te kunagi muretsema nende võime pärast ise süüa teha, isegi kui need on kastist pärit makaronid ja juust. Hei, seda peetakse ülikoolis gurmeetoiduks!
Ei ole kokk? Vaadake neid lihtsaid õhtusööke naistele, kes ei tee süüa >>
Must-have oskused
Kes ei saa vett keeta? Sa oleksid üllatunud! See võib tunduda natuke liiga lihtne, kuid fakt on see, et keev vesi on paljude toidukordade algus. Veenduge, et teie üliõpilane lahkub nende toiduvalmistamisoskustega kodust.
- Keev vesi ja kaugemalgi: Kui nad oskavad vett keeta, saab teie üliõpilane valmistada pastat, riisi, kartulit, kõvaks keedetud mune ja palju muud. See on kõige lihtsam tehnika, kuid varieerub sõltuvalt toidust. Näiteks pasta keetmisel kuumutage vesi enne selle lisamist keemiseni ja laske taimer enne keemist uuesti keema. Kartuli või kõvaks keedetud muna puhul pane koos potis olevate esemetega keema külm vesi.
- Röstimine: Röstimine on lihtne tehnika, mida õppida ja mis ei nõua köögis palju aega. Kana röstimise tegemiseks määri tükid lihtsalt väheses õlis, soolas ja pipras, viska see 400 kraadi F ahju ja kõnni minema. Umbes tunni pärast on teil piisavalt toitu ühe inimese toitmiseks mitu päeva. Sama tehnikat saab rakendada kala ja muu liha puhul, muutes aega vastavalt teie röstitavale.
- Aurutamine: Aurutatud köögiviljad ei pruugi olla nende nimekirja ülaosas, kuid see on oluline tehnika, mida õppida, kui teie õpilane otsustab oma dieeti veidi rohelist lisada. Peaaegu kõige aurutamiseks täitke pott põhjas väikese koguse veega ja laske keema tõusta. Asetage köögiviljad potti (aurukorv muudab selle veelgi lihtsamaks), katke ja aurutage, kuni need on pehmed. Nii lihtne see ongi!
Vajalikud tööriistad
Enamikul kolledži üliõpilastel ei ole täielikult varustatud gurmeekööki, kuid varustades neid nende vajalike tööriistadega, peaksid nad hakkama saama peaaegu iga toiduga, mille nad otsustavad valmistada.
- Hea nuga: Teie õpilasel ei pea olema letil kuvamiseks kõige kallimat nugade komplekti, kuid neil on vaja ühte head ja teravat nuga. Valige universaalne nuga, näiteks 8-tolline koka nuga, mis suudab peaaegu kõike tükeldada ja tükeldada. Hoides nuga väga teravana, ei vaja te lisanuga selliste asjade jaoks nagu tomatid. (Sellega seoses on teritusteras noaga hea kaaslane.)
- Plastist lõikelaud: Puidust lõikelaudade fännid võivad sellega eriarvamusele jääda, kuid plastist lõikelaudu on kergem hooldada ja neid saab nõudepesumasinasse visata või mõneks päevaks valamu jätta, ilma et oleks oht rikkuda. Kasutamise hõlbustamiseks otsige libisemiskindlate jalgadega suurt lõikelauda.
- Potid ja pannid: On ebatõenäoline, et teie kolledži üliõpilane valmistab lähitulevikus 10-käigulise eine 20 inimesele, nii et terve pottide ja pannide komplekt võib olla üle jõu käiv. Kuid neil on vaja vähemalt ühte paraja suurusega potti vee keetmiseks, pasta, supi ja kuumutuskastmete valmistamiseks. Tõenäoliselt teeb trikk kaanega 3-liitrine pott, kuid kui nad hakkavad sõpradele lisavõimalusi pakkuma, on parem viis suuremat 5-liitrist potti. Teine kohustuslik asi on suur praepann või pann pannkookide, grilljuustu võileibade ja (loodetavasti) köögiviljade praadimiseks. Valige 12-tolline mittekleepuva kattega pann, mis muudab selle puhastamise ja küpsetamise lihtsaks.
- Lusikad, spaatlid ja palju muud: Meil kõigil on tohutu köögisahtel, mis on täis tarbetuid vidinaid ja tööriistu, mis kunagi ei harju. Ärge saatke oma õpilasele pakkimist kogu selle segadusega. Pange puidust lusika, silikoonist spaatli, pannkoogikeeraja ja vispliga kokku väike lauapurk. Need on esemed, mille poole nad ikka ja jälle jõuavad.
- Mõõtetopsid ja lusikad: Isegi kui nad teevad just seda kasti makarone ja juustu, vajavad nad ikkagi mõõtetopse ja lusikaid. Nelja tassi mõõtetopsikomplekt ja standardsete lusikate komplekt peaksid neid täpselt küpsetama.
Vaata: Kuidas muna keeta
Täna aadressil Igapäevane roog, meie võõrustaja näitab teile, kuidas muna õigesti keeta.
Veel toiduvalmistamist 101
3 lihtsat kastet
Kuidas valmistada täiuslikku pastat
Põhilised näpunäited kala grillimiseks
